Principal Sănătate AHA este greșit despre uleiul de cocos. Iata de ce.

AHA este greșit despre uleiul de cocos. Iata de ce.

Ce Film Să Vezi?
 
Deși riscul de a suferi de boli de inimă în America este foarte real, uleiul de cocos nu este de vină.Unsplash / Sebastien Gabriel



bill o reilly venit anual

Dacă ați citit știrile recent, s-ar putea să vă întrebați dacă uleiul de cocos este sănătos. Acest lucru se datorează faptului că American Heart Association (AHA) a lansat raportul din iunie 2017, Grăsimi dietetice și boli cardiovasculare , care a condamnat în esență alimentele de bază. Potrivit raportului, uleiul de cocos crește colesterolul LDL sau cel rău și nu are efecte favorabile cunoscute. În plus, AHA vă recomandă să săriți uleiul de cocos în favoarea unor alternative precum soia și uleiul de porumb.

Spune ce?

Am mult respect pentru AHA, dar când vine vorba de această recomandare a uleiului de cocos, trebuie să nu fiu de acord. Uleiul de cocos poate și ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă din trei motive principale: (1) avem nevoie de grăsimi saturate, (2) de fapt uleiul de cocos îmbunătățește colesterolul și protejează împotriva bolilor de inimă, iar (3) uleiul de nucă de cocos este un ulei mult superior celui de porumb și de soia.

Să examinăm mai atent fiecare dintre aceste puncte.

Grăsimile saturate sunt de fapt sănătoase

Grăsimile saturate au fost mult timp înțelese greșit în această țară. În urmă cu aproximativ 50 de ani, când s-a decis că grăsimile saturate erau rele, am văzut demonizarea unor alimente precum untul și carnea roșie și introducerea unor produse precum margarina, scurtarea legumelor și carbohidrații rafinați. Dar astăzi știm că untul organic este mult mai bun pentru tine decât margarina, că carnea de vită hrănită cu iarbă are un loc într-o dietă sănătoasă și că ar trebui evitate carbohidrații rafinați. Cu alte cuvinte, astfel de recomandări generale nu sunt întotdeauna corecte.

Problema este că corpurile noastre au nevoie de grăsimi saturate pentru a funcționa. Este esențial pentru producerea și reglarea hormonilor și pentru menținerea sănătății celulelor. De fapt, AHA recomandă bărbaților să consume aproximativ 30 de grame de grăsime pe zi, sau aproximativ două linguri, în timp ce femeile rămân la 20 de grame, sau puțin peste 1,25 linguri. Și cu excepția cazului în care cineva urmărește un cetogenă sau alte diete bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, este puțin probabil ca cineva să depășească aceste recomandări într-o singură zi - chiar dacă are niște ulei de cocos.

Cercetările arată, de asemenea, că atunci când oamenii își propun să elimine grăsimile saturate, de obicei, le înlocuiesc cu carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă și pastele, care au o valoare nutritivă zero. Renunțarea la o grăsime de care are nevoie corpul pentru carbohidrați simpli nu are sens.

Atât de rău - și bun - de colesterol

Dacă sunteți îngrijorat de colesterol, este posibil ca raportul AHA să vă fi scuturat. Totuși, luând în considerare modul în care nivelurile de colesterol influențează sănătatea generală nu este atât de alb-negru. Uleiul de cocos poate crește cu siguranță nivelul colesterolului LDL. Dar ceea ce AHA nu reușește să recunoască este că uleiul, de asemenea crește HDL , sau colesterol bun. S-a dovedit că uleiul de cocos scade tensiunea arterială și ajută oamenii să piardă în greutate - doi factori care sunt esențiali în protejarea sănătății inimii.

Adevărata carne de vită AHA cu grăsimi saturate este că ei cred că sunt legate de un risc crescut de boli de inimă. Dar un studiu a arătat de fapt asta scăderea colesterolului - nu ridicată - crește riscul de boli de inimă . În același mod ni s-a spus să ne limităm consumul de gălbenușuri de ouă în trecut, dar ni se spune acum că ouăle sunt unul dintre cele mai perfecte alimente ale naturii, iar acest vechi mit a fost demis.

Spuneți nu uleiurilor Rancid, GMO

Cea mai mare preocupare a mea cu recomandarea AHA sunt alternativele sugerate de organizație. Uleiurile de soia și porumb sunt probabil cele două cele mai grave ingrediente pe care le-ați putea folosi pentru a înlocui uleiul de cocos. Pentru început, cea mai mare parte (vorbim de 90%) din aprovizionarea cu porumb și soia din SUA este modificată genetic.

În afară de faptul că încă nu cunoaștem efectele pe termen lung ale culturilor OMG asupra corpului nostru, majoritatea acestor culturi sunt pulverizate cu substanțe chimice toxice, cum ar fi glifosatul, care rămân pe alimente mult timp după recoltare. Știm efectele secundare ale acestor substanțe chimice și nu sunt frumoase (gândiți-vă la problemele de fertilitate și la cancer).

O altă problemă cu înlocuirea uleiului de nucă de cocos cu uleiurile de porumb și soia nesănătoase este că studiile au arătat că consumul de mai multe grăsimi polinesaturate - de tipul celor găsite în aceste uleiuri - crește de fapt riscul de boli coronariene și deces din toate cauzele. Aceste uleiuri sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-6. Și, deși avem nevoie de cei din dieta noastră, cei mai mulți dintre noi primim de fapt mult mai multe grăsimi omega-6 decât avem nevoie și nu avem suficiente omega-3. Acest dezechilibru crește inflamația în organism, care este principala cauză a bolilor cronice . Scopul este de a obține raportul omega-6 la omega-3 la 1: 1. Raportul uleiului de porumb? 49: 1.

Și dacă te orientezi spre uleiurile de porumb și soia pentru gătit, gătești cu uleiuri rânce. În timpul procesării, oricare dintre antioxidanții pe care ar fi putut-i avea acești uleiuri sunt distruși, în timp ce radicalii liberi sunt creați datorită modificărilor chimice la care sunt expuși uleiurile. Uleiul de cocos, pe de altă parte, este natural și are un punct de fum de 450F, mai mult decât suficient de mare pentru gătit acasă.

Deși riscul de a suferi de boli de inimă în America este foarte real, uleiul de cocos nu este de vină. Dacă vă îngrijorează sănătatea inimii, vă încurajez să eliminați din dietă zaharurile adăugate și carbohidrații rafinați. S-a dovedit că aceste ingrediente cresc nivelul colesterolului rău, scad sensibilitatea la insulină și provoacă creșterea în greutate - toate acestea cresc riscul bolilor cardiovasculare. În ceea ce privește ulei de cocos bogat în beneficii ? Continuă să te bucuri de el.

Dr. Josh Ax, DNM, DC, CNS, este doctor în medicină naturală, nutriționist clinic și autor cu pasiunea de a ajuta oamenii să se descurce bine folosind alimentele ca medicamente. Recent a scris „Eat Dirt: Why Leaky intest may may be the Root Caause of Your Health Problems and Five Surprising Steps to Cain It” și operează unul dintre cele mai mari site-uri de sănătate naturală din lume la http://www.DrAxe.com . Urmăriți-l pe Twitter @DRJoshAxe.

Articole Care S -Ar Putea Să Vă Placă :