Cele mai bune boabe de cafea pentru a cumpăra online în 2021

Poate fi o provocare să decideți ce boabe de cafea să cumpărați, în special pentru consumatorii de cafea pietoni. Astăzi, există un număr nenumărat de mărci pe piață și la fel de multe variabile din care să alegi. Așadar, ar fi destul de util pentru mulți băutori de cafea acolo, dacă pot găsi câteva sfaturi despre alegerea celor mai bune boabe de cafea pe care le pot obține.

Alegerile noastre preferate

1. Cafea Lifeboost - Aceste fasole prețioase sunt cultivate în frumoasa țară din Nicaragua minus substanțele chimice dăunătoare. Acestea au fost testate de noi pentru a ne asigura că sunt într-adevăr cele mai bune dintre cele mai bune fasole și le recomandăm cu mândrie dvs. și familiei dvs.
2. Cafea vulcanica - Inspirația lor vine din Costa Rica, casa cafenelor cu aromă superlativă. Nimeni nu ar trebui să fie mulțumit de o cafea amară și fără gust. Ei cred că cafeaua ar trebui să fie o experiență exotică. De aceea, ei se concentrează pe cafele de unică calitate, de unică calitate. Și de ce îi îndrumă cu mândrie pe consumatori către cea mai bună experiență de cafea imaginabilă.
3. De asemenea, cafea - Cea mai bună cafea din Hawaii este Koa. Aceasta este o friptură medie cu cele mai delicioase fasole pe care le-ați încercat vreodată. Aciditatea este destul de blândă, iar notele de cedru / cireșe negre din postgust sunt încântătoare.

Lista aprofundată a celor mai bune boabe de cafea din lume

1. LifeBoost - Boabe de cafea de înaltă calitate

• USDA Organic
• Testat de o terță parte pentru peste 400 de toxine
• Garanție de rambursare în 30 de zile
• Livrare gratuită Comenzi peste 50 USD

Este un brand gourmet de cafea care vinde boabe întregi aromate și clasice. Acestea fiind spuse, cum este această companie? Cafeaua lor are chiar un gust bun? Echipa noastră a decis să facă un test gustativ a trei produse și să efectueze unele cercetări ale companiei pentru a vedea.

Vrem să fim clari: această cafea nu este ieftină! Dar primiți ceea ce plătiți, ceea ce este cea mai bună calitate. Există și coduri de cupoane în jur - așa căutați-le și economisiți câțiva dolari.

Cafeaua are o singură origine, cultivată la umbră și organică. Este sărac în acid și, prin urmare, este o alegere excelentă pentru cei care se ocupă de stomacul sensibil. Și spre deosebire de alte mărci specializate în cafea cu conținut scăzut de aciditate, aroma sau aroma sunt sacrificate. Este o cafea grozavă de utilizat pentru cei dintre voi cărora le place să facă preparate reci.

Ne-a plăcut ambalajul simplu și frumos. Într-o lume consumistă în care totul este conceput să vă atragă atenția și să vă facă să cumpărați; aceasta este o abordare revigorantă a marketingului. De asemenea, puteți cumpăra cafea într-un sac de pânză, dacă vreți să vă simțiți cu adevărat autentic!

Puteți cumpăra cafeaua pre-măcinată sau în boabe întregi.

Avantaje dezavantaje

Am decis să notăm câteva lucruri care ne-au plăcut și câteva lucruri care nu ne-au plăcut:

Pro

Pentru început, ne-a plăcut garanția de returnare a banilor, deoarece această cafea este o investiție. Ne-a plăcut puritatea cafelei, ceea ce înseamnă că am putea fi siguri că nu conține pesticide sau OMG-uri sau alte gunoaie neplăcute. Ne-au plăcut diferitele arome și opțiunile de decofeinizare.

Contra

În ceea ce privește lucrurile care nu ne-au plăcut, pentru noi a fost prețul. Unul dintre testerii noștri a declarat, de asemenea, că aroma sa simțită când a folosit crema ei preferată de vanilie franceză. Ne-a plăcut orice altceva!

Prezentare generală

Acum, să discutăm puțin despre companie. Lifeboost își derivă boabele de cafea de pe versanții munților din Nicaragua. Marca folosește fasole Arabica cultivată fără pesticide. Sunt certificate fasole organică și comerț echitabil. Și toată cafeaua provine din același loc agricol.

Acesta este un lucru bun și rău; pe de o parte, știm exact de unde provine, dar pe de altă parte, nu putem gusta fasole de origine diferită. Deci, dacă sunteți un fan al cafelei din America Centrală, v-ați găsit casa!

Această companie pune, de asemenea, un mare accent pe sănătatea bună. Știați că marca a fost fondată de un medic - un chiropractor, mai exact! Așadar, puteți fi siguri că este blând pentru stomac și sărace în acid. Si amintesteti, cafeaua este bună pentru tine - deci să bem la asta.

Recenzii despre cafea

Există tipuri de friptură deschisă, medie și întunecată disponibile pentru examinarea dvs. Dacă vă place cafeaua aromată, cum ar fi vanilie franceză, alun sau Caramel Macchiato, aveți noroc, deoarece acestea sunt oferite și. Echipa noastră a făcut tipul de fasole integrală în scopul testării, așa că vă recomandăm să investiți într-unul dintre acestea, dacă nu ați făcut-o deja.

Și uau, testul gustului a fost o explozie! Birourile noastre miroseau grozav. Am cumpărat alunul, friptura medie și friptura întunecată.

Friptura medie

Prima a fost friptura medie. Noi am făcut-o pe a noastră într-un stil turnat. La deschiderea sacului, aromele ne-au preluat simțurile. Am măcinat boabele și ne-am instalat aparatul de cafea Bodum. La finalizarea preparării, am fost tratați cu o aromă robustă și netedă.

Dark Roast

A doua zi, am decis să facem friptura întunecată. Aroma era ca o ciocolată bogată, neagră, cu cacao aproape pur, un gust decadent, dar ușor amar. Am vrut să continuăm să-l preparăm toată ziua!

Alune

Și în al treilea rând, am încercat acea alună. Alunul a fost subevaluat pentru noi. Preferăm acest lucru în cafeaua noastră, deoarece nu dorim ca gustul boabelor să fie depășit, dar acest lucru este doar ceva de luat în considerare dacă doriți cu adevărat ca alunul să ocupe locul central.

Am găsit că această cafea avea un gust negru grozav. Unul dintre testerii noștri jură pe crema ei franceză de vanilie și îl folosește de ani de zile. A aruncat gustul fripturii ei negre, așa că a dispărut în timpul altor faze de testare. Deci, dacă ați dorit întotdeauna să vă bucurați de cafea neagră, dar ați simțit că nu puteți trăi fără smântână și zahăr, încercați acest negru. Ne-a plăcut foarte mult așa.

Ești un băutor rece de bere? Lifeboost are un gust excelent ca o cafea preparată rece. Prepararea la rece creează o aciditate scăzută în mod natural ca parte a procesului său. Și întrucât acest brand este specializat în a fi deja un brand cu conținut scăzut de acid, va fi cu siguranță excelent pentru cei dintre voi cu stomac sensibil.

Știam că trebuie să facem niște băuturi reci. Un coechipier a adus un nou aparat de cafea Cuisinart la rece, pe care l-a primit în dar. L-am amenajat și l-am igienizat, apoi am pregătit preparatul rece. Au durat 18 ore, dar am primit recompensa când am sorbit acea friptură întunecată și gustoasă. A fost atât de aromat și îndrăzneț; am vrut totul pentru noi!

Politica de expediere și returnare

Acum, unii dintre voi ar putea fi îngrijorați de livrare în această zi și vârstă incertă. Fii sigur că cafeaua te va ajunge în câteva zile, deci va fi proaspătă. Chiar dacă suntem în vremea pandemiei, totul la LifeBoost funcționează eficient, iar comanda dvs. va fi configurată cu folie cu bule și va păstra boabele / mărfurile în siguranță pe măsură ce sunt transportate.

Am observat că pungile nu aveau blaturi resigilabile - nu era mare lucru pentru noi, deoarece aveam cleme pentru saci în care să păstrăm aromele. Vă sugerăm să obțineți cleme pentru saci sau să cumpărați un suport pentru boabe de cafea, astfel încât aroma să rămână foarte proaspătă.

După cum am menționat, există câteva suplimente distractive pe care le puteți obține atunci când faceți cumpărături cu LifeBoost. De exemplu, puteți obține boabele de cafea livrate într-un sac de pânză elegant. Probabil că vom face asta data viitoare când vom face cumpărături.

Și rambursările sunt o briză. Verificați politica de rambursare de 30 de zile și veți găsi o modalitate ușoară de a vă restitui banii dacă nu sunteți mulțumit. (Nu veți avea nevoie de el, totuși!)

Verdictul final

Să trecem la subiect aici: aceasta este una dintre acele mărci fantastice, etice și legitime de boabe de cafea. Cafeaua este plină de aromă și este organică, certificată de comerț echitabil, cultivată la umbră și cu o singură origine. Fasolea este excelentă pentru toți băutorii, în special pentru cei dintre voi cu stomac sensibil. Veți obține TOATE aroma pentru NIMIC din sacrificii.

Dar amintiți-vă, acest lucru este scump, așa că veți dori să bugetați pentru acesta. Face din când în când o plăcere plăcută pentru tine. Este, de asemenea, un cadou frumos de ultimă generație pentru un iubitor de cafea sau pentru cineva pe care doriți să faceți o impresie pozitivă.

Vă recomandăm să cheltuiți aluatul și să încercați dacă puteți. Îți va plăcea, iar aromele te vor scoate din această lume cu cât de grozave sunt.

Faceți clic aici pentru a obține cea mai bună reducere la cafeaua Lifeboost de pe site-ul oficial.

Două. Cafea vulcanica - Cea mai bună origine single

Cafeaua Volcanica este o afacere de familie. Este deținut și condus de membrii aceleiași familii. Toată lumea intră în sursă și importă fasole de cea mai bună calitate din lume.

Cafeaua a fost în sângele familiei de două generații, începând cu mama și bunicul actualului conducător care au asistat la recoltarea cafelei în munții înalți din Costa Rica.

Lucrează direct cu plantațiile și cooperativele locale de cafea pentru a obține cele mai bune boabe și cea mai bună calitate. În consecință, cafeaua lor nu este numai bună, ci este în mod constant bun.

Prezentare generală

Am intenționat să încercăm unele dintre cele mai rare exotice din gama de mărci și am fost uimiți. Cafeaua a fost grozavă, iar exoticele au fost incitante.

Înainte de a începe, iată câteva lucruri pe care le-am iubit.

Ne-a plăcut să le putem lua cafeaua oriunde. Livrează în întreaga lume, așa că, dacă acest brand este pentru dvs., nu va trebui niciodată să vă descurcați.

Ne-a plăcut prospețimea boabelor.

Ne-a plăcut că oferă o întreagă secțiune despre proprietățile de cafea. Istoria moșiei și felul în care este cultivată cafeaua sunt toate acolo - și, la fel ca vinul fin, face experiența mai aventuroasă.

Ne-a plăcut ambalajul. Miroase a clasă și prospețime.

Ne-a plăcut ca experiența iubitorului de cafea să fie prima pentru Volcanica - întoarceți orice nu sunteți fericit în 30 de zile. Și contactați direct echipa pentru asistență la returnare.

Acum, pe chestii, ne-am fi schimbat.

Sunt scumpi. Cea mai ieftină cafea de acolo vine cu 17 USD - nu tocmai ieftină.

Sunt extrem de obosiți să vă spună exact unde se află livrarea dvs. Este minunat că așteptarea unei cafele exotice este o aventură în sine, dar actualizările lor constante pot fi copleșitoare.

Oferă livrare în aceeași zi. Dar există o avertizare și am ratat-o. Dacă comandați într-o zi de vineri după ora 12, expedierea dvs. va pleca doar luni dimineața. Speram să bem o cafea serioasă și să facem recenzii în weekend, dar din păcate ...

Acum vom vorbi despre cum a fost prima noastră comandă. În primul rând, am primit un e-mail care ne anunța că comanda a fost primită și confirmată. Apoi, la aproximativ 2 ore după aceea, am primit un e-mail care ne spunea că cafeaua se prăjește de la prăjitorul nostru la alegere.

Am ratat cafeaua din weekend, dar când a apărut la birou, a fost o experiență! Mirosea ABSOLUT exotic.

Ambalajul a venit cu tot felul de bunătăți de marcă - majoritatea educaționale și toate acestea au ca scop legarea dvs. în aventura cafelei exotice pentru care este cunoscut acest brand.

Recenzii despre cafea

Friptura medie

Prima cafea pe care am încercat-o a fost amestecul de cafea Jamaican Blue Mountain. Este recomandat de experții Blue Mountain Coffee de pretutindeni și este singurul amestec aprobat de Consiliul de cafea din Jamaica. Este o combinație de fasole Blue Mountain pură cu o selecție a celei mai bune cafele montane din alte țări.

Subtonurile Blue Mountain au apărut în prima înghițitură. Și cel mai mic indiciu de ciocolată și lămâie. Practic, deloc amărăciune. Nutritia pe care o așteptam a fost pe măsură și a fost completată cu prospețimea ierburilor.

Aciditatea este strălucitoare și curată, dar niciodată copleșitoare.

Este cea mai fină friptură medie imaginabilă.

De fapt, am recomanda Volcanica Coffee oricărei persoane noi care se toarnă peste cafea. Colegii noștri au folosit râșnița pentru a măcina fasolea de care aveau nevoie pentru cupele lor individuale.

Au folosit o scală mică de alimente pe care o avem în biroul nostru pentru măsurarea corectă a gramului. Apoi au turnat peste apă și au băut ceea ce era, literalmente, o ceașcă de cafea potrivită pentru regalitate.

Kenya AA

Urmează o cafea din Africa de Est preparată meticulos - Kenya AA. Este renumit pentru un corp bogat și o aciditate plăcută și vibrantă. Aroma este foarte parfumată și are un gust vinos, cu note puternice de fructe de pădure și citrice.

Din nou, cu aceasta, nu a existat aproape nici o amărăciune, ceea ce a făcut catifeaua de cafea netedă.

Cafea Sidamo etiopiană

Am rămas în Africa, puțin ușor la nord, cu următoarea noastră selecție - Cafeaua Sidamo etiopiană. Și a fost modul perfect de a pune capăt aventurii Volcanica.

Sidamo-ul etiopian este aproape o cafea de desert. Jucaus și dezinhibat. Este o explozie de fructe cu note pronunțate de boabe și miere. Este produs din soiuri etiopiene indigene din regiune și provine din parcele mici și unde se cultivă și alte culturi de subzistență.

Această cafea este 100% exotică. Și am fost fermecați în mod corespunzător de aceasta - atât în ​​ceea ce privește experiența gustativă fantastică și exotică, cât și moștenirea captivantă a boabelor.

Verdictul final

Acum pe linia de jos. Cafeaua Volcanica este o evaluare de două linguri de la noi. Ne-a plăcut natura exotică a mărcii și aromele unice.

Numeroasele varietăți de cafea de care vă puteți bucura vă asigură că nu vă plictisiți niciodată, iar site-ul este ușor de utilizat și distractiv. Acest lucru face un abonament distractiv pentru tine sau un tocilar de cafea pe care îl iubești.

Click aici pentru Obțineți cea mai bună ofertă pentru cafeaua Volcanica de pe site-ul oficial .

3. De asemenea, cafea - Cea mai bună friptură medie

• Cele mai bune cafele 100% hawaiene
• Cules manual și prăjit cu pricepere
• Viena, Medium și Dark Roast
• Garanție de returnare de 30 de zile pentru produsele noi / nedeschise

Pentru Koa Coffee, 1997 a fost un an magic. Era anul în care Cathy și Marin Artuckovich își începeau plantația de cafea. A fost și este încă o operațiune administrată de o familie, situată în centura de cafea Kona din regiunea Mauna Loa din Hawaii. Această plantație a decolat ca o rachetă și a devenit una dintre cele mai respectate mărci de cafea gourmet din lume.

Acest brand vinde boabe de cafea Koa. Fasolea provine din arborele Koa, care crește în mod natural din roca vulcanică a insulei. Arborele este marcat de o culoare roșie naturală, care este o consecință naturală a creșterii în roca vulcanică. Puterea acestor copaci este folosită de nativii hawaiieni și este o parte masivă a culturii hawaiene.

Este posibil să nu fi auzit niciodată Koa Coffee și asta este în regulă. Dar are o istorie fantastică. În 2001, Forbes a numit cea mai bună cafea din SUA. Și, a câștigat locul întâi la concursul Gevalia Kona Coffee Cupping (da, asta este un lucru real!) În anul următor.

Plantația pe care provine cafeaua este complet integrată. Toate creșterea, prelucrarea și prăjirea se întâmplă în același loc. Acest lucru este minunat, deoarece ne asigură că știm de unde vine totul.

Acum, treceți la recenzia reală a acestei cafele grozave!

Prezentare generală

Să vorbim despre aromă. Pentru această marcă specială, am făcut-o pe a noastră în stilul turnării. Rezultatul a fost o ceașcă de cafea netedă și delicioasă. Am simțit că toate notele erau vibrante și ușor de detectat - și anume, cedru, magnolie și cireșe.

Friptura medie

Este foarte ușor să sorbiți ceașcă după ceașcă în timp ce urmăriți acea aromă delicioasă. Datorită naturii de prăjire medie a boabelor, aroma se estompează din limbă destul de repede. Echipa noastră a dorit din ce în ce mai mult și o veți face și voi, odată ce ați gustat-o!

Amestecul oferă o aromă dulce și subtilă și are un gust excelent la desert. Am livrat fursecuri gourmet și le-am băgat în cafea; rezultatul a fost un deliciu din care am savurat fiecare mușcătură. Biscuiții simpli tăiați cu zahăr au devenit un desert de talie mondială cu această cafea.

Verdictul final

Cafeaua, după ce a fost livrată la biroul nostru, a rămas proaspătă în geantă în timpul transportului. Odată ce ați plasat comanda, acestea o prăjesc în aceeași zi și o expediază în ziua următoare. La deschiderea pungii, aroma a fost una fără egal; știam că suntem în căutarea unui tratament.

Am comandat întreaga varietate de fasole și măcinată, după cum este necesar pentru cupele noastre. În concluzie, aceasta este o cafea care merită cu mult investiția dvs. Este primul nostru kona de afine, dar chiar stabilește bara. Netezimea amestecului calmează și relaxează băutorul. Merită fiecare bănuț. Adăugarea de smântână și zahăr ÎNTĂRIMEȘTE acest amestec, o veste prea bună pentru fanii mei de smântână și zahăr.

Click aici pentru Obțineți cea mai bună ofertă pentru Koa Coffee de pe site-ul oficial .

Alegerea celor mai mari boabe de cafea: Ghidul tău

Metoda de fabricare a berii

Există o mulțime de moduri în care puteți prepara cafea. Fiecare metodă are propriii pași care afectează mirosul și gustul produsului dvs. final. Veți dori să utilizați boabele potrivite pentru metoda potrivită de preparare. Acum, vom vorbi despre care fasole sunt cele mai bune pentru care metodă de prăjire.

Tipuri de boabe de cafea

Arabica și Robusta sunt cele două tipuri de boabe de cafea pe care cel mai probabil le veți întâlni.

Iată ce le face diferite.

• Robust

Aceste fasole sunt cunoscute pentru gustul lor amar și aroma mai mică. Drept urmare, boabele Robusta sunt în mod normal amestecate cu boabele Arabica. Veți găsi amestecuri compuse din 80% arabică și 20% robusta, în special pentru utilizare în espresso, care creează un strat parfumat și o cremă.

• Arabica

Este obișnuit să faci cumpărături și să vezi fasole 100% arabică. Acestea oferă un gust mai dulce și mai moale și puteți gusta cu ușurință note aromate, cum ar fi fructe și fructe de padure. Aciditatea acestor fasole contribuie la crearea unui gust delicios.

Coffee Blend v. Single Origin

Gustul dvs. va determina care dintre acestea vă place mai mult.

Iată ce ar trebui să știți:

• Origine unică

Această cafea provine dintr-o anumită regiune și este procesată printr-o singură metodă. Le recunoaștem din gustul și mirosul lor.

• Amestecuri

Acestea cuprind diferite tipuri de fasole. Este minunat dacă vă place să încercați diferite fasole, deoarece acest lucru ne determină să descoperim noi combinații de fasole din diferite zone ale lumii și să creăm gusturi noi. Este o artă în cea mai pură formă. Știind care sunt trăsăturile fiecărui bob vă ajută să creați amestecuri grozave.

Tipuri de friptură

Aici vom vorbi despre trei tipuri principale de prăjite de cafea:

• Dark Roast

Acestea sunt fasole maro închis, ușor uleioase în textură. Cafeaua pe care o prepară este întunecată. Aceste fasole oferă mai puțin acid decât alte fripturi. Uleiurile de fasole sunt secretate activ. Astfel, obțineți un corp mai plin și o aromă mai mare. Este foarte popular pentru utilizarea în espresso.

• Friptura medie

Fasolea are o culoare închisă pentru această friptură tradițională. Textura bobului este uleioasă și uscată. Băuturile create cu această friptură au un miros strălucitor, care oferă un echilibru între notele acide și dulci. Fasolea medie prăjită oferă un corp complet în comparație cu fasolea ușoară prăjită. Ai cafea care are un gust minunat toată ziua.

• Friptură ușoară

Aceste fasole au o culoare maro deschis și ajută barista să arate o aromă plăcută și un gust multidimensional. Aceste cafele au un conținut ridicat de acid, așa că asociați-le cu puțin lapte pentru a echilibra lucrurile.

Data fripturii

O parte din prepararea unei cafele grozave este de a lua act de data prăjirii. Fasolea proaspătă contează - iar fasolea veche este amară și are un gust blazat. Când cafeaua intră în contact cu aerul, are loc îmbătrânirea cafelei.

După prăjire, aveți la dispoziție aproximativ o săptămână pentru a folosi boabele pentru un gust optim. Dacă îl puteți păstra într-un recipient etanș cu o supapă de degazare, puteți extinde gustul pentru o lună. Dacă este păstrat timp de două luni, veți observa un gust plat și amărăciune. Dacă cafeaua măcinată este păstrată într-un pachet deschis, aveți la dispoziție doar o săptămână pentru ao folosi.

Sfatul echipei noastre? Ia-ți un deținător de cafea pentru a prelungi viața boabelor tale.

Comerț echitabil

Acest lucru este pentru a vă asigura că persoanele care vă aduc cafeaua sunt tratate cu respect și plătite pentru munca lor grea în consecință. Garanțiile legale se acordă producătorilor din țările în curs de dezvoltare. Exportatorilor li se plătesc salarii bune. Mediile sunt protejate.

A cumpăra boabe de cafea certificate de comerț echitabil înseamnă că oferiți producătorului dvs. condiții de lucru umane și primiți cafea de calitate cultivată, recoltată și procesată plătită în mod echitabil pentru munca lor. Ați cumpărat cafea care reprezintă mediul înconjurător și drepturile lucrătorului care a făcut-o pentru dvs.

Organice certificate USDA

Înseamnă că cafeaua dvs. a venit dintr-un copac care nu a fost stropit cu pesticide sau substanțe chimice. Fasolea organică ne este adusă așa cum intenționează Natura, fără nimic sintetic. Calitatea este vizibilă.

Departamentul de Agricultură al Statelor Unite asigură cultivarea și procesarea cafelei în conformitate cu liniile directoare ale guvernului federal, ceea ce înseamnă că terenul utilizat trebuie să fie organic, semințele să nu fie OMG, iar produsele organice și neorganice să fie păstrate separat și multe altele.

Tipul de origine

Locul în care este cultivată cafeaua afectează modul în care va gusta. Clima, îngrășămintele pe care le folosesc fermierii, cât de înaltă este plantația deasupra nivelului mării și zilele de soare vă afectează gustul cafelei. Deci, care țări sunt cele mai bune pentru cafea? Să privim acum.

Indonezia

Indonezia oferă iubitorilor de cafea cele mai bune din Arabica cu o aromă însorită și note ascuțite de condimente. Cafeaua Sumatran oferă cea mai mare cafea din boabe întregi.

Etiopia

Aroma cafelei etiopiene este una fără egal. Ierburile și vinul pot fi detectate în aceste fasole. Gustul este vizibil chiar și pentru iubitorii de cafea relativ neexperimentați.

Honduras

Plantațiile înalte asigură un bob delicios de la fermă la râșniță. Espresso este cel mai bine făcut cu cafea hondureză, datorită puterii sale.

Columbia

Columbia este locul în care mulți dintre noi obțin acele prime cupe de care ne-am bucurat ca tineri sau copii. Este standard și are un miros și un gust delicat.

Brazilia

De aici provine, în cea mai mare parte, cafeaua lumii. Arabica crește minunat aici. Gustul boabelor braziliene este echilibrat și neted. Acest lucru este perfect pentru începătorii de cafea, deoarece gustul este frumos și luminos, cu tonuri de ciocolată, florale sau nuci.

Aciditate

Aciditatea cafelei nu este deloc un lucru rău. Aceasta conferă cafelei aroma sa. Nu toate fasolea are aceeași aciditate.

Amărăciunea și corpul trebuie, de asemenea, luate în considerare. Un echilibru între cele trei trăsături este ceea ce face ca gustul unei fasole să fie grozav sau nu. Producătorii de fasole trebuie să țină cont de acest lucru în timp ce cultivă, recoltează și procesează fasolea.

Să ne întoarcem la cele mai populare două tipuri de cafea: Robusta și Arabica. Aceste fasole sunt destul de diferite și, ca atare, trebuie tratate în acest fel. De exemplu, știați că Arabica are mai multă grăsime decât Robusta?

Este adevărat - și mai mulți oameni preferă o cantitate mai mare de grăsime. Are, de asemenea, cazuri mai mari de zahăr natural. Fasolea de zahăr creează preparate cu gust mai puternic.

Și amintiți-vă, este prăjirea boabelor care scoate aroma - singure, aceste boabe nu au aproape nimic. Reacțiile chimice din boabe sau defalcarea zahărului sunt cheia (și motivul pentru care cafeaua este maro).

Într-adevăr, numeroșii acizi de cafea creează aromele unice pe care suntem obișnuiți să le vedem când se întâmplă prăjirea.

Iată câteva dintre principalele:

• Acid acetic - aceleași lucruri din oțet și creează o claritate frumoasă atunci când este utilizat cu ușurință. Dacă întâlnești o bob cu un gust acid ridicat, care este neplăcut, probabil că nu a fost prăjită corect.
• Acid tartric - găsit în struguri și oferă o notă asemănătoare vinului.
• Acid chinic - Creat atunci când acizii încep să se degradeze, iar cafeaua prăjită întunecată conține cantități mari din aceste lucruri. O găsești în cafeaua învechită și în cafeaua păstrată pe un arzător de ceva vreme.
• CGA sau acid clorogenic - Acestea se descompun rapid în timpul procesului de prăjire destul de rapid în comparație cu altele. Acesta este motivul pentru care unele fripturi câștigă descriptorul mai mult decât omologii lor întunecați.
• Acid fosforic - Acest acid este mai dulce decât ceilalți, dar poate schimba o aromă de citrice tartă la una mai dulce.
• Acid malic - Oferă un gust de mere sau pere - ușor acru - cafelei.
• Acid citric - Se găsește în boabele Arabica cultivate la cote mari. Oferă note de cafea de citrice.

Amar

Amărăciunea face parte în mod natural din cafea. Un echilibru dintre acestea și notele dulci pe care le așteptați trebuie să fie prezente, sau cafeaua va avea un gust teribil. Calitatea scăzută este motivul amărăciunii, alături de fasolea cu densitate mică, supra-prăjită.

Barista ar fi putut măcina boabele în mod necorespunzător sau ar fi adăugat prea mult la filtru. Dacă apa nu poate curge așa cum ar trebui, infuzia va ieși amară.

Nivelul de cafeină

Aceasta se referă la cantitatea de cofeină conținută în cuptoarele întregi. Robusta este mai bogată în cofeină. Iată câteva băuturi populare și conținutul lor de cofeină.

• Cafeaua fără cofeină conține doar 3% din substanță.
• Cafeaua instant oferă 31-48mg cofeină per 3 oz.
• Cafeaua neagră poate conține 38-65mg de cofeină la 3 oz.
• Cappuccino conține 50-68mg de cofeină la 4,7-6 oz.
• Americano conține 50-68 mg de cofeină atunci când băutura este de 1,7-2,4 oz.
• Espresso conține 50-68 mg de cofeină atunci când băutura este de 0,8-1,1 oz.

Măcinarea boabelor de cafea

Cafeaua poate fi măcinată folosind unelte de bucătărie sau râșnițe de cafea.

Puteți cumpăra un:

• Mașină de tocat bavuri
• Polizor de lame
• Polizor manual

De asemenea, puteți măcina fără râșniță și iată cinci metode.

Mortar

Pur și simplu adăugați cantitatea de fasole dorită în castron și măcinați folosind mișcare circulară folosind presiunea pusă pe piston până când obțineți dimensiunea de particule dorită.

Ciocan

Înfășurați fasole în ziar. Apoi bateți fasolea până când sunt măcinate la dimensiunea dorită. Asigurați-vă că utilizați o suprafață robustă pentru acest lucru, cum ar fi o tăiere tare.

Mașină de tocat carne

Majoritatea mașinilor de tocat carne pentru uz casnic vin cu dimensiuni variabile ale duzelor pentru măcinarea altor consumabile de uz casnic, cum ar fi condimentele. Asigură o măcinare uniformă. Este posibil să fie nevoie să vă trimiteți fasolea de câteva ori înainte de a obține consistența dorită.

De asemenea, asigurați-vă că ați curățat bine râșnița, astfel încât aromele a ceea ce a fost trimis anterior prin unitate să nu afecteze aroma fasolei.

Blender

Blenderele vă oferă posibilitatea de a măcina fasolea întreagă în particule mici, care le eliberează aroma într-un mod puternic și puternic.

Spice Mills

Vă folosiți moara de condimente pentru a măcina piperul - de ce nu cafeaua? Nu veți putea obține o măcinare fină, dar cu siguranță va face trucul. De asemenea, asigurați-vă că curățați și uscați moara bine, astfel încât aromele condimentelor dvs. să nu se transfere în bob în timpul măcinării.

Cum să vă păstrați boabele de cafea?

Cafeaua ta minunată va fi o investiție uriașă! Nu este cafeaua din supermarket cu care obișnuiești. Deci, trebuie să stocați boabele respective în mod corespunzător. Pungile subțiri de hârtie în care ajung aceste fasole nu vor fi suficiente pentru a le menține proaspete.

Un container etanș este un mod de a merge. Puteți cumpăra sticle de cafea de la distribuitorul dvs. online preferat. Păstrați acele recipiente etanșe departe de lumină, la temperatura camerei și într-un dulap. Nu depozitați cafeaua în congelator dacă puteți ajuta. Dacă faceți acest lucru, dezghețați fasolea la temperatura camerei, astfel încât aromele să poată reveni.

întrebări frecvente

Care este cea mai scumpă cafea din lume?

Aceasta ar fi cafeaua Kopi Luwak. Civetele consumă boabele de cafea, iar enzimele stomacului și intestinului procesează boabele. Boabele sunt apoi excretate și uscate la soare. Se spală și se usucă încă o dată. Apoi, sunt prăjiți. Cafeaua are un preț de 35 USD și o ceașcă.

Cafea: boabe sau nuci?

Cafeaua este o sămânță, iar copacii produc o boabă pe care o numim vișină de cafea. Ceea ce numim bob este sămânța boabelor. Cireșul de cafea, când este copt, are culoarea roșie. În interior sunt două fasole, acoperite într-un film subțire, de hârtie.

V-ar putea îmbolnăvi fasolea veche?

Nu, dar fasolea veche nu este la fel de aromată sau gustoasă. Nici nu veți obține o lovitură bună de cofeină, deoarece cofeina scade odată cu trecerea timpului.

Pot mânca boabe de cafea?

Poti. Au mulți compuși și uleiuri esențiale care sunt bune pentru respirația noastră. Dar acestea sunt foarte greu de mestecat. S-ar putea să spargi un dinte. Nu le consumați prea des și nu le consumați dacă aveți probleme cardiace sau tensiune arterială crescută.

Îmi puteți spune cele 4 tipuri principale de boabe de cafea?

Liberica, Excelsa, Robusta și Arabica sunt tipurile.

Arabica este cel mai bun?

Da. Asta consumă majoritatea dintre noi. Este mai scump decât robusta, datorită cât de greu este să crești și din cauza gustului. Dar robusta are un conținut mai mare de cofeină decât Arabica. Robusta nu are gustul strălucitor al Arabica și are în schimb un gust pământesc și neplăcut.

Unde sunt cultivate cele mai bune boabe de cafea din lume?

Honduras, Indonezia, Brazilia, Columbia și Etiopia sunt cei mai mari cultivatori din lume.

Concluzie

Sperăm că această listă s-a restrâns pentru dvs. trei dintre cele mai bune locuri pentru a obține boabe de cafea gourmet. Și, chiar v-am arătat câteva modalități de a măcina aceste fasole în mod corespunzător!

Cel mai bun lucru de făcut este să obțineți un șlefuitor și un deținător minunat înainte de a-l cumpăra. Aceasta este o investiție, așa că păstrați-o proaspătă! Puteți, de asemenea, să vă duceți boabele la o cafenea pentru măcinare, dacă doriți - s-ar putea să o facă gratuit sau cu o taxă mică.

Indiferent de ce alegeți, bucurați-vă de boabele și cafeaua dvs. delicioasă - cu siguranță am făcut-o! Noroc, și bucură-te!

Această postare conține linkuri afiliate. Dacă achiziționați produse prin intermediul acestor linkuri, Braganca va câștiga un comision.