Înghețată de cenușă neagră Morgenstern.Astrid Stawiarz / Getty Images pentru Goop Departamentul de Sănătate și Igienă Mentală din New York (DOHMH) a anunțat că cărbunele activ - care este cunoscut popular pentru a transforma alimentele în alimente negre - nu mai este permis în alimentele și băuturile din oraș, ca urmare a unei reguli instituite de SUA Food and Drug Administration (FDA).
Cărbunele activ, cunoscut și sub numele de cărbune activ, este un pudra neagra care este fabricat din cărbune osos, coji de nucă de cocos, rumeguș și cărbune, cărbunele devenind activ după ce este procesat la temperaturi ridicate. ingredient face mâncarea neagră și a fost utilizat în gheață de cenușă de cocos, cruste de pizza și cocktailuri.
Alimentele negre au devenit populare, oamenii împărtășind frecvent fotografii ale acestora pe Instagram. Eater New York primul raportat vestea interdicției.
S-a folosit și cărbunele activat a avea de-a face cu supradozaj de droguri sau otravă prin prevenirea absorbției complete a drogurilor și otravă atunci când o persoană le înghite.
DOHMH a declarat pentru Braganca că cărbunele activ nu este permis de FDA.
Restaurantele din New York nu au voie să utilizeze cărbune activ în alimente deoarece este interzis de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) ca aditiv alimentar sau agent de colorare alimentară, a declarat Carolina Rodriguez, purtător de cuvânt al DOHMH, într-o declarație furnizată Observator.
DOHMH a declarat pentru Eater New York că a trimis comisii prin care solicita restaurantelor să scape de cărbune activ de mult timp și că a trimis astfel de comenzi din martie 2016.
FDA nu a răspuns imediat la o cerere de comentariu joi.
Restaurante precum Morgenstern’s Finest Ice Cream, un salon de înghețată care servește înghețată neagră, i-a spus lui Eater New York că abia de curând au fost informați că nu mai pot vinde articole cu cărbune activat, unitatea observând că recent a trebuit să arunce un produs în valoare de 3.000 USD în timpul unei inspecții.
