
Cunoscut pentru plajele sale cu nisip, coasta stâncoasă și ospitalitatea caldă, Cabo a fost mult timp una dintre cele mai populare destinații de la sud de graniță. Deși zona este în general denumită „Cabo”, este împărțită între Cabo San Lucas și San José del Cabo, principalele diferențe dintre cele două fiind densitatea mai mare a aglomerației din Cabo San Lucas și peisajele de plajă mai izolate din San José. del Cabo. Ambele zone, totuși, găzduiesc stațiuni și restaurante de cinci stele care au atras atenția unora dintre cei mai buni bucătari și crești culinari din lume. De fapt, 2024 a cunoscut deja un aflux uriaș de colaborări cu stele Michelin, festivaluri alimentare și parteneriate inovatoare, permițând oaspeților celor mai râvnite hoteluri ale destinației să experimenteze partea culinară în continuă creștere a Cabo, fără a fi nevoiți să părăsească proprietatea.
Situat chiar în interiorul unui golf înconjurat de stânci falnice, în partea din Cabo San Lucas a orașului, Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal are piscine adânci pe balconul fiecărei camere, restaurantul emblematic El Farallon și un spa imens care folosește tradiționalul Vindecare populară mexicană peste tratamente. Pentru gurmanzi, totuși, Festivalul Aromelor pe tot parcursul anului este o remiză inovatoare care găzduiește colaborări de top bucătari pentru un weekend de mâncare, distracție și artificii în adevăratul stil Cabo. Festivalul are loc de obicei o dată la două luni, cu bucătari precum San Francisco Seth Stowaway și David Yoshimura și preferatele celebrităților ca Michael Mina . Deși bucătarii prezentați și partenerii de băuturi se schimbă cu fiecare festival, participanții se pot aștepta oricând la o petrecere de bun venit (care este gratuită și deschisă tuturor oaspeților hotelului), la degustări de tequila și vin, împreună cu o cină de neuitat la masa bucătarului. sfarsitul saptamanii.

The Hilton Los Cabos , care se află chiar la granița dintre Cabo San Lucas și San José del Cabo, este proprietatea soră a lui Waldorf Astoria. Hotelul spațios a câștigat statutul de cinci stele datorită suitelor sale de lux AltaMar, o multitudine de opțiuni de luat masa și locația excelentă pe una dintre singurele plaje din Cabo unde se poate înot. Pentru al patrulea an consecutiv, acest hotel găzduiește Festivalul Mâncării și Vinului Baja în data de 4 iulie, aducând bucătarul din Texas Tiffany Derry pentru o colaborare cu bucătarul executiv al stațiunii de 17 ani, Mauricio Lopez . Similar Festivalului Aromelor, Festivalul Mâncării și Vinului Baja are loc de câteva ori pe an și urmează să revină cu bucătarul San Diego Matt Sramek în primul weekend din august.
În timp ce festivalurile culinare oferă itinerariul perfect pentru călătorii care caută o experiență culinară robustă, alte stațiuni au adoptat o abordare mai relaxată, cu preluări de restaurante sau colaborări cu baruri de care oaspeții se pot bucura în timpul liber. Las Ventanas al Paraiso, o stațiune Rosewood , de exemplu, aduce în mod constant bucătari renumiți pentru cine speciale și preluări de restaurante — la începutul anului, bucătarul Matteo Temperini de la Lemn de trandafir Castiglion del Bosco din Toscana a terminat o rezidență ademenitoare , unde a adus un adevărat gust al Italiei în Mexic. Cu toate acestea, viitoarea lor colaborare cu Thunderbolt, una dintre cele mai bune cocktail-baruri din Los Angeles , va avea loc în perioada 5 - 7 iulie la barul clandestin al hotelului, La Botica. Patronii se vor putea bucura de spectacole live de pian alături de cocktailurile vibrante pe care Thunderbolt este cunoscut că le prepară.

Vicerege Los Cabos este un alt favorit pentru preluarea restaurantelor, găzduind o varietate de cine și evenimente speciale la restaurantele lor Nido și Awacate . În mai 2024, bucătar Regina Escalante Bush a preluat Awacate pentru patru nopți de mâncăruri inspirate de Yucatan, în timp ce bucătar cu stele Michelin Hirohisa Hayashi își va face debutul la Nido, cunoscut pentru arhitectura sa asemănătoare cuibului, cu un meniu japonez înrădăcinat în moștenirea familiei sale pe 3 iulie.
Desigur, Cabo a întâmpinat și atracții culinare mai permanente, cu un punct culminant Delphine , un nou restaurant și club de zi la Four Seasons Resort Los Cabos din Costa Palmas . Creat de bucătarul cu stele Michelin Ludo Lefebvre , această destinație de lux, pe plajă, aduce spiritul Rivierei Franceze la Cabo’s East Cape, servind vinuri roze crocante sub umbrele galbene cu vederi mari la ocean. Dansați toată ziua pe decorurile DJ-ilor locali în timp ce ronțăiți creveți la grătar în unt de harissa sau sandvișul reconfortant cu pui milanez.
cum să începi o aventură

Deși nu poți greși niciodată cu o margarita alături de chipsuri și guacamole, în scena culinară Cabo există mult mai mult decât se vede. Pe măsură ce acest loc pitoresc continuă să câștige inimile călătorilor care caută servicii de top, camere de hotel cu design avansat și locuințe pe plajă, suntem siguri că vom vedea o revoltă în festivaluri centrate pe mâncare, colaborări creative cu meniuri și cocktailuri pop-up din belșug.