Pe 27 noiembrie 2020, astronautul NASA și inginerul de zbor Expediția 64, Kate Rubins, verifică plantele de ridiche în creștere pentru experimentul Plant Habitat-02 care urmărește optimizarea creșterii plantelor în mediul unic al spațiului și evaluarea nutriției și gustului plantelor.NASA Bine ați venit în viitor, unde alimentele care cresc în spațiul cu gravitație zero nu mai sunt operă științifico-fantastică .
Săptămâna aceasta, astronauții NASA au recoltat o recoltă proaspătă de ridichi dintr-un mini-laborator de pe Stația Spațială Internațională. Inginerul de zbor NASA, Kate Rubins, a scos 20 de plante de ridiche din Advanced Plant Habitat (APH) și le-a înfășurat pe fiecare în folie pentru depozitare la rece. Aceștia vor fi expediați înapoi pe Pământ anul viitor pentru studii suplimentare.
Experimentul, numit oficial Plant Habitat-02 , este prima dată când NASA a crescut ridichi pe ISS. Dar agenția spațială a cultivat cu succes multe alte tipuri de produse în laboratorul care orbitează în trecut.
APH, unde au fost cultivate ridichile, este dezvoltat de NASA și Madison, Orbital Technologies Corp, cu sediul în Wisconsin. Sistemul a fost lansat în aprilie 2017 și instalat pe un rack din modulul de experiment japonez Kibo al ISS. Un an mai târziu, un mic lot de grâu pitic și Arabidopsis , un tip de creștet înflorit, au fost recoltate în camera închisă.
APH utilizează lumini LED pentru a imita lumina soarelui și conține mai mult de 180 de senzori care transmit informații în timp real, cum ar fi temperatura, conținutul de oxigen și nivelurile de umiditate, înapoi către o echipă de gestionare a Centrului Spațial Kennedy al NASA din Florida.
NASA a selectat ridichi pentru ultimul experiment, deoarece sunt similare genetic cu Arabidopsis și au un ciclu scurt de maturitate de doar 27 de zile.
Ridichile sunt un tip diferit de cultură în comparație cu verdeața cu frunze pe care astronauții o cultivau anterior pe stația spațială sau grâul pitic care a fost prima recoltă cultivată în APH, a explicat Nicole Dufour, managerul de programe APH al NASA la Kennedy Space Center. Cultivarea unei game de culturi ne ajută să stabilim care plante prosperă în microgravitate și să ofere cel mai bun soi și echilibru nutrițional pentru astronauții în misiuni de lungă durată. 
Ridichii care cresc în interiorul APH pe Stația Spațială Internațională.NASA
În afară de APH, pe ISS există două sisteme de creștere a plantelor mai puțin sofisticate Unități vegetale , construit tot de Orbitec. Aceste două unități au produs o varietate de legume din 2014,inclusiv salată română roșie și verde, varză chineză, muștar și varză rusă.
În altă parte a ISS, oamenii de știință au avut, de asemenea, succes în cultivarea cărnii - carne adevărată, nu dincolo de carne.
Anul trecut, o colaborare multinațională condusă de startupul israelian Aleph Farm a produs prima friptură de vită spațială pe ISS. Folosind celule bovine recoltate pe Pământ, oamenii de știință le-au crescut în țesut muscular la scară mică cu ajutorul unei bioprinter 3D în condiții de microgravitație.
Din moment ce prima rezidență umană stabilită pe ISS în 2000, toți astronauții s-au bazat în mare măsură pe alimente ambalate lansate în mod regulat de pe Pământ. Cu toate acestea, întrucât dieta ambalată pierde treptat vitamine și valoare nutrițională în timp, nu se potrivește viitoarelor misiuni spațiale profunde pe Lună, Marte și nu numai.
