Vinovatul.Unsplash cea mai bună curcumină de turmeric cu bioperină
Alarma dvs. se declanșează la ora 7:00. Te ridici din pat, te repezi pe ușă și te duci la lucru. Iei o brioșă (zahăr) și o cafea cu lapte și zahăr (zahăr) la micul dejun. Mori de foame până la ora 10:00, așa că iei un covrig rămas (zahăr) în bucătăria biroului. La prânz, aveți la prânz un sandviș pe pâine albă (zahăr). Ai o întâlnire în seara aceea în care ai câteva pahare de vin (zahăr), paste (zahăr) și nu poți să nu vrei desert (zahăr).
Nu este de mirare că societatea noastră este dependentă de zahăr - este peste tot! Este chiar în locuri aparent mai puțin evidente, cum ar fi iaurtul, sosul de roșii și batoanele de proteine sănătoase. Pentru a menține sănătatea, energia susținută, greutatea, sănătatea cognitivă și echilibrul hormonal, glicemia trebuie echilibrată pe tot parcursul zilei. Dar dacă ești exemplul de mai sus, acest lucru este imposibil de realizat. Dieta ta te lasă să te simți agitat, epuizat și mereu înfometat. Hormonii dvs. sunt în exces și vă luptați să vă simțiți cea mai bună zi de zi cu zi.
Deși poate fi evident că consumul de zahăr rafinat poate provoca creșterea în greutate, v-ați oprit să vă gândiți la efectul pe care îl are asupra sănătății dvs. hormonale? Provoacă dureri de cap, probleme digestive, simptome ale sindromului premenstrual, crampe, acnee, ceață cerebrală și altele . Și dacă te simți căutând o gustare dulce la câteva minute după ce ai terminat o masă bine rotunjită, ei bine, dependența de zahăr te-a prins în flagrant.
Dependența de zahăr este real . De fapt, știința arată că dependența de zahăr este comparabilă cu dependența de cocaină . Simptomele de retragere, poftele și comportamentul recidivant sunt similare cu cele ale unui dependent de droguri. Nu, nu ești nebun și nu totul este în capul tău. Cu persoana obișnuită (probabil fără să știe) consumând 82 de grame de zahăr (adică 19,5 lingurițe) pe zi, nu este de mirare că suntem o societate de dependenți. Și efectele zahărului asupra sănătății tale sunt dezastruoase.
Corpul nostru folosește zahăr (sub formă de glucoză) pentru explozii rapide de energie. Strămoșii noștri au folosit aceste explozii rapide de energie pentru lucruri precum fugirea unui animal amenințător. Nivelul lor de cortizol ar crește ( creșterea cantității de glucoză eliberat în fluxul sanguin) pentru a-l arde rapid după ce au scăpat de atac (zahărul din sângele lor s-ar fi consumat, iar zahărul din sânge ar reveni la valoarea inițială).
Pe atunci, zahărul se găsea doar sub formă de fructe și fructe de pădure și erau un tratament rar - nu o îngăduință zilnică. Noi, oamenii din zilele noastre, consumăm zahăr pentru micul dejun, prânz, cină și desert, datorită industriei alimentare care îl infiltrează în aproape totul. Deci, ce se întâmplă cu adevărat în corpul nostru când mâncăm zahăr?
Când consumăm carbohidrați simpli sau zahăr rafinat (fie zahăr sau carbohidrați care au fost prelucrați, adică substanțele nutritive le-au fost eliminate), aceste alimente crește glicemia , deoarece nu există nutrienți sau fibre legate de acestea pentru a încetini digestia. Insulina, un hormon care ne reglează glicemia, intră în exces pentru a curăța mizeria din fluxul nostru sanguin. La scurt timp, zahărul din sânge se prăbușește dramatic, scăzând sub un nivel de bază sănătos. Acest lucru, la rândul său, determină pofta de mai mult zahăr și carbohidrați pentru a ne readuce glicemia în sânge. Dacă continuăm să consumăm zaharuri goale, rafinate, roller coaster-ul continuă.
Când zahărul din sânge este crescut, insulina inundă fluxul sanguin. Orele suplimentare, acest lucru poate determina glicemia să nu mai răspundă la insulină. Deoarece insulina este în mod constant în fluxul sanguin, zaharurile nu sunt eliminate. Acest lucru poate duce la diabet, ceață cerebrală, epuizare, foamete constantă și depresie .
Dacă celulele sunt supraîncărcate cu zahăr stocat și nu mai pot lua, insulina transportă excesul de zahăr în ficat, unde este stocat ca glicogen . Odată ce depozitele de glicogen din ficat sunt umplute, acest glicogen este stocat ca acizi grași și trigliceride în țesuturile noastre (salut, creștere în greutate!).
Și asta nu este tot. După ce ai consumat zahăr, sistemul tău imunitar este deprimat timp de câteva ore, ceea ce înseamnă că sunteți mai predispus la apariția unei boli de răceală sau de altă natură în timp ce călăriți pe valul de zahăr. Zahărul rafinat este, de asemenea, cunoscut pentru stresant glandele suprarenale (care reglează cortizolul, hormonul stresului și aldosteronul, care controlează tensiunea arterială) și glanda tiroida (care secretă hormoni responsabili pentru menținerea metabolismului, funcției cognitive și a temperaturii corpului.) Nivelurile de cortizol cresc adesea atunci când există o creștere a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că nivelurile noastre de stres devin mai puțin controlabile și este posibil să ne simțim epuizați, cablați și anxios.
De asemenea, zahărul atacă colagenul, proteina structurală responsabilă de elasticitatea și rezistența pielii și de repararea celulelor moarte ale pielii. Astfel, consumul excesiv de zahăr ne poate lăsa cu riduri premature și un ten îmbătrânit.
Zahăr, de asemenea epuizează vitaminele B. din magazinele corpurilor noastre. Vitaminele B sunt cruciale pentru sănătatea noastră mentală, sănătatea hormonală și nivelul global de energie. Fără ele, simțim sentimente crescute de anxietate și depresie , au o probabilitate mai mare de insomnie, cortizolul nostru nu mai are efect, producția de hormoni sexuali scade (pa la revedere, libidoul!) și suntem mai predispuși să avem probleme de fertilitate. Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, legat de simptome PMS exacerbate, cum ar fi dureri de cap, crampe, iritații și dispoziție.
Cheia pentru menținerea poftelor noastre de zahăr este să mâncăm pentru a ne stabiliza glicemia. Consumul unei diete bine echilibrate cu carbohidrați bogați în fibre, proteine de calitate și grăsimi sănătoase vă va satura, vă va elibera de pofte constante și vă va menține hormonii în echilibru și glicemia normalizată. Exerciții fizice regulate și somn, de asemenea scăderea zahărului activ din sânge și cortizol inferior niveluri. Acest lucru vă va face să vă mențineți plin și sănătos, dând poftele acelea de zahăr la bordură.
Jamie Forward este un antrenor holistic pentru sănătate.
