Principal Inovaţie Walmart are nevoie de o strategie alimentară mai bună

Walmart are nevoie de o strategie alimentară mai bună

Walmart este în curs de testare a livrării produselor alimentare direct la frigider.Chris Hondros / Getty Images

Președintele și CEO Walmart eCommerce, Marc Lore, a făcut recent un video demonstrând cum Walmart propune să culeagă alimente din interiorul unui magazin Walmart și apoi să le livreze direct la frigiderul unui client. Potrivit lui Lore, obținerea accesului la casa unui client și livrarea produselor alimentare este o modalitate de a spori experiența clientului și de a economisi timpul clienților. Înțeleg, are sens.

Cu toate acestea, nota consumatorilor: în niciun caz nu ar trebui ca un consumator să permită unei persoane de livrare de la Walmart să intre în casa lor până când Walmart nu confirmă că compania efectuează teste de droguri, efectuează teste de droguri aleatorii și efectuează verificări amănunțite detaliate ale antecedentelor penale asupra tuturor asociaților care intră case pentru a face livrări. În plus, Walmart ar trebui să fie obligat să demonstreze că poate monitoriza dacă șoferii de livrare se întorc sau nu la o casă în care a fost efectuată o livrare anterior pentru a preveni urmărirea. Dacă Walmart dorește ca clienții să lase un străin să intre în casa lor, Walmart (și orice alt comerciant cu amănuntul) ar trebui să fie obligat să demonstreze că toate riscurile pentru clienți au fost eliminate.

Abonați-vă la Buletinul informativ pentru afaceri al observatorului

Îmi iau în serios subiectul siguranței clienților pe baza e-mailurilor pe care le primesc de la lucrătorii care livrează alimente care mă avertizează cu privire la consumul de droguri, furt, boli mintale și infracțiuni la care au fost martori comise împotriva clienților. Numărul de e-mailuri pe care le-am primit este atât de alarmant încât am contactat mai multe puncte de presă importante, iar acestea sunt în curs de a efectua rapoarte de investigații cu privire la mai multe companii de livrare de produse alimentare pentru a expune adevărul. Faptul este că mulți directori de băcănie se simt confortabil să treacă cu vederea problemele legate de companiile care livrează alimente clienților lor, deoarece procentul comenzilor de băcănie online este atât de mic. Recent am scris un articol despre un muncitor care m-a contactat ridicând alarma că Fresh Market ar fi înțelept să fie prudent în semnarea unui acord cu Instacart.

Aplaud Walmart pentru încercarea de lucruri noi. De fapt, am vorbit cu Marc Lore la sediul Jet.Com acum câțiva ani, iar unul dintre subiectele pe care Lore mi le-a cerut este livrarea la domiciliu a alimentelor. I-am făcut comentariul lui Lore pe care îl cred Amazon sau Walmart ar fi prima companie care va oferi un serviciu în care produsele alimentare ar putea fi livrate în interiorul casei, inclusiv direct la frigider. Cu toate acestea, am subliniat importanța atenuării tuturor riscurilor pentru clienți. Lore a fost de acord.

Pentru înregistrare, îmi place și îl respect foarte mult pe Marc Lore. Printre comentariile pe care le-am făcut despre Lore în ultimele luni în articole sau la conferințe unde am vorbit includ următoarele:

Analiștii din industrie și Wall Street continuă să treacă cu vederea posibilitatea ca Google, Microsoft și Facebook să devină comercianți cu amănuntul. Imaginați-vă dacă Microsoft transformă LinkedIn într-o platformă de comerț electronic? Ce se întâmplă dacă Facebook achiziționează Shopify sau eBay și le oferă utilizatorilor acces la comerțul electronic de pe pagina lor de utilizator Facebook? Ce se întâmplă dacă Google achiziționează Costco sau Target? Viitorul comerțului este un echilibru între magazine și capacitatea online. Imaginați-vă dacă CEO-urile Google, Facebook sau Microsoft au pus aceste întrebări: Cum devenim cel mai mare comerciant cu amănuntul din SUA și la nivel global? De ce trebuie să permitem vânzarea cu amănuntul pentru alții, de ce nu putem reimagina vânzarea cu amănuntul ca retailer? Cum devenim cel mai mare comerciant cu amănuntul? Tot ceea ce ar avea nevoie pentru ca Facebook, Google sau Microsoft să aibă succes și să perturbe complet status quo-ul cu amănuntul este să angajeze un singur om - Marc Lore.

De asemenea, am făcut comentarii despre CEO-ul Walmart Doug McMillon. Cred că McMillon este al doilea cel mai bun CEO pe care Walmart l-a avut vreodată; numai Sam Walton poate fi considerat un CEO mai bun decât McMillon și asta este discutabil. Așa cum am scris de multe ori, mă aștept mai mult de la Walmart decât orice alt retailer, deoarece compania are directori precum CEO-ul și președintele Doug McMillon.Mark Wilson / Getty Images

Am scris următoarele despre McMillon în acest iulie 2018 articol :

Cel mult, Donald Trump poate ocupa funcția de președinte nu mai mult de 2024, dacă este reales. În 2024, Partidul Republican va avea nevoie de un candidat inteligent, politicos, care să cunoască economia și economia globală, un candidat care să aibă o coloană vertebrală și un punct de vedere asupra problemelor sociale și un candidat capabil să învețe rapid la locul de muncă. . Partidul Republican va avea nevoie de un candidat care să fie dispus să se implice față de a privi în altă parte. Partidul Republican va avea nevoie de un lider.

Sfatul meu către Partidul Republican este să privească spre Bentonville, Arkansas, ca Doug McMillon , CEO Walmart, are tot ce trebuie pentru a deveni președinte al Statelor Unite. Dacă McMillon candidează sau nu ca republican, democrat sau va fi deloc dispus să candideze, nu se știe și se pune în dezbatere. Ceea ce nu este dezbătut este acesta: McMillon este capabil să facă treaba.

Crezi că nu se poate întâmpla? Pun pariu că Hillary Clinton va spune că poate.

Nu sunt anti-Walmart sub nicio formă sau formă. Critică Walmart în acest articol, dar ofer și soluții pe care cred că Walmart le poate și le va pune în aplicare. Așa cum am scris de multe ori, mă aștept mai mult de la Walmart decât orice alt comerciant cu amănuntul. De ce? Deoarece Walmart are Marc Lore, Doug McMillon și cea mai strălucită minte din industria alimentară, Greg Foran, președinte și CEO al Walmart SUA, ca directori.

Ruperea lanțului rece

Când a apărut videoclipul despre Lore, am primit întrebări de la presă, directori de la concurenții Walmart și mai mulți directori și asociați de la Walmart, care m-au contactat cerându-mi opinia. Persoanele din cadrul Walmart încearcă în mod constant să mă determine să scriu ceva pozitiv despre livrarea pe ultimul kilometru a Walmart și strategia de cumpărături online. Am cercetat Walmart în ultimii doi ani și continuu să am conversații cu resursele Walmart. Credința multora din interiorul Walmart a fost că videoclipul lui Lore va fi catalizatorul in cele din urma convinge-mă că Walmart este pregătit pentru prime time. Din păcate pentru Walmart, după vizionarea videoclipului Lore și pe baza propriilor mele cercetări, sunt convins că Walmart are nevoie de o strategie complet nouă pentru modul în care alege și livrează alimente.

În primul rând, Walmart propune ca șoferii săi să livreze alimente clientului și să se întoarcă la magazinul de unde au plecat în cel mult 60 de minute. Un șofer este egal cu livrarea unui client. Nu sunt de acord cu strategia și, la început, nu mi-am putut da seama de ce Walmart va implementa o astfel de strategie ... până când nu am văzut videoclipul despre Lore care îndeplinește o comandă într-un magazin Walmart. Și apoi l-am văzut - motivul pentru care Walmart folosește un singur șofer pentru a face livrarea unui singur client este că Walmart nu are o soluție care să asigure integritatea lanțului de frig al produselor alimentare alese. Walmart propune ca șoferii săi să livreze alimente clientului și să se întoarcă la magazinul de unde au plecat în cel mult 60 de minute. Un șofer este egal cu livrarea unui client.George Frey / Getty Images

Urmăriți videoclipul lui Lore. Observați ceva neobișnuit? Produsele care trebuie refrigerate sau congelate sunt culese și plasate în căzi de plastic care nu sunt controlate la temperatură. (Lanțul de frig este rupt în minutele în care produsele sunt scoase dintr-un mediu răcit sau înghețat.)

Walmart, la fel ca majoritatea comercianților cu amănuntul, dorește ca comenzile online să fie alese în cel mult 30 de minute. Produsele alimentare sunt apoi transportate într-o zonă de plasare unde sunt plasate în pungi alimentare și apoi plasate într-un sac izolat. Aici procesul se descompune pentru Walmart; compania nu are capacitatea de a organiza mai multe comenzi care au fost selectate, astfel încât comenzile să poată fi consolidate într-un singur vehicul pentru livrare. De exemplu:

1. Să presupunem că sunt plasate 10 comenzi online pentru alimente, iar culegătorii fac procesul de îndeplinire a comenzilor într-un magazin Walmart.

2. Lanțul de frig este rupt atunci când sunt culese alimente. Walmart nu folosește saci capabili să mențină alimente la temperatura optimă răcită sau înghețată în timpul procesului de preluare. Acest lucru previne, de asemenea, orice șansă ca Walmart să organizeze comenzi de băcănie care au fost luate astfel încât să poată fi consolidate și direcționate (de exemplu, șapte saci de produse alimentare sunt atribuite șoferului unu și trei saci de produse alimentare sunt atribuite șoferului doi).

3. Fără abilitatea de a pune la dispoziție alimente în saci capabili să mențină lanțul de frig, Walmart nu are de ales decât să aleagă și să livreze alimente imediat ce comanda a fost îndeplinită.

Până când Walmart va putea organiza și consolida mai multe comenzi alimentare, costurile sale de livrare de ultimul kilometru vor fi excepțional de mari, deoarece majoritatea comenzilor vor avea un raport unu-la-unu: o comandă online este egală cu o livrare către un client pe vehicul.

Walmart este în curs de testare a livrării produselor alimentare direct la frigider. Chiar dacă produsele alimentare sunt culese și livrate la frigider în medie în 90 de minute, totuși, lanțul de frig trebuie menținut pe tot parcursul procesului de preluare și transport al produselor alimentare.

Pentru livrările de produse alimentare făcute la domiciliu atunci când un client nu este acasă, Walmart dorește în mod greșit să le ofere clienților cutii de depozitare (sau să faciliteze unei terțe părți să ofere cutii de depozitare) care stau pe un pridvor pentru a fi plasate alimente. Cutia de depozitare nu este răcită sau înghețată. Estimez că Walmart are în vedere ca clienții să plaseze un anumit tip de pungă înghețată în cutie pentru a menține alimentele răcite atunci când sunt livrate de Walmart. Walmart, lasă-mă să fiu clar - aceasta este o idee teribilă. Am evaluat mai multe cutii de depozitare de pe piață și majoritatea nu sunt în măsură să răspundă nevoilor crescânde de livrare a coletelor și a alimentelor online ale clienților. Singurul container de stocare pe care îl pot recomanda este DynoSafe , dar plasarea unei cutii de depozitare pe veranda nu este opțiunea pe care o prefer pentru livrarea coletelor sau a produselor alimentare. Mai multe despre asta mai târziu.

Soluția pentru culegerea și organizarea alimentelor

În loc să scoată produsele perisabile din răcitoare și congelatoare și să introducă produsele în recipiente de plastic și pungi de plastic care nu sunt controlate la temperatură, Walmart ar trebui să folosească toalete cu rezistență comercială, congelabile și reutilizabile, concepute special pentru a ține alimente pentru livrarea către clienți. (Am scris despre necesitatea ca Walmart și comercianții cu amănuntul să folosească pungi congelabile în acest decembrie 2018 articol .)

O companie numită PackIt , fondată de CEO-ul Melissa Kieling, a inventat și vinde exact gențile pe care le recomand Walmart să le aleagă și să le livreze alimente. Recomand PackIt pe baza unei recenzii pe care am efectuat-o asupra mai multor companii care vând produse cel mai frecvent utilizate de comercianții cu amănuntul în timpul procesului de depozitare și livrare a produselor alimentare. PackIt este liderul clar în industrie. Materialele revoluționare PackIt pot menține produsele reci sau congelate între 12 și 48 de ore. Soluțiile PackIt’s pot menține și mâncarea caldă sau fierbinte. Calitatea produsului este una fără egal. (Nu am nicio relație de afaceri cu PackIt și nici nu am fost vreodată despăgubit de PackIt.)

PackIt oferă, de asemenea, soluții personalizate comercianților cu amănuntul. De exemplu, PackIt poate proiecta un produs comercial prin care 24 sau mai multe pungi de produse alimentare pot fi montate în compartimente individuale plasate într-un container sigilabil. Geanta poate fi apoi sigilată pentru a menține alimentele reci până la 48 de ore. Acest tip de produs este ideal pentru depozitarea produselor alimentare în magazinele care oferă ridicarea alimentelor la bord. (Îi sfătuiesc cu tărie pe Walmart să evalueze un astfel de produs întrucât Walmart este lider în preluarea la bord.)

Valoarea pentru Walmart este că, utilizând pungile de la PackIt, Walmart poate alege comenzi individuale de cumpărături, poate organiza comenzile pe o perioadă de câteva ore, fără a afecta produsele perisabile pe măsură ce se menține lanțul de frig, și apoi poate consolida mai multe comenzi pentru a umple o camionetă sau camionetă de livrare. Vezi unde mă duc cu asta? În loc să trimită un șofer să efectueze cel puțin una sau două livrări de produse alimentare într-o fereastră de 60 de minute, Walmart poate utiliza toată capacitatea disponibilă într-o mașină, camionetă sau camion și apoi poate direcționa în mod optim camioneta pentru a efectua livrări în funcție de numărul de pungi necesare pentru a umple toate comenzile. Imaginați-vă nivelul de eficiență câștigat de Walmart dacă acesta livrează numai dube care sunt pline cu saci de băcănie pentru livrare. Maximizarea întregului spațiu cub disponibil într-o autoutilitară reduce considerabil costurile logistice. Datorită capacității pungilor PackIt’s de a menține alimentele refrigerate și înghețate, nu este nevoie să folosiți camionete frigorifice sau camioane pentru a efectua livrări, reducând astfel și mai mult costurile.

Un fapt puțin cunoscut este că Walmart testează micro-îndeplinirea alimentelor online folosind robotică și automatizare. Pe baza discuțiilor cu personalul din Walmart și mai multe companii de micro-îndeplinire, o provocare pe care Walmart o va întâmpina este menținerea lanțului rece în timpul micro-împlinirii. Sunt încrezător că Walmart poate apela la PackIt pentru a găsi o soluție pentru utilizarea pungilor PackIt’s, chiar și cu micro-îndeplinire, pentru a asigura prospețimea produselor perisabile.

Valoarea suplimentară ar fi furnizată Walmart, deoarece noua linie de produse comerciale PackIt este foarte simplă de utilizat. Întreaga pungă îngheață complet fără a fi nevoie să adăugați vreodată pachete de gel, gheață sau sticle de apă înghețate. În plus, coșurile de la PackIt sunt reutilizabile, eliminând tone de coșuri, pachete de gel și alte articole alternative pentru a intra vreodată în gropile de gunoi sau pentru a înfunda spațiile de depozitare din interiorul unui magazin. Walmart este o companie căreia îi pasă de durabilitate, iar PackIt este o soluție care este bună pentru mediu.

Walmart poate recunoaște economiile pe tot parcursul lanțului de aprovizionare datorită duratei de răcire extinse oferite de designul și produsele inovatoare PackIt. În plus, costurile sunt reduse deoarece pachetele de gel, pungile cu gheață, sticlele de apă și alte materiale sunt eliminate din procesul de depozitare și livrare a alimentelor. Comandarea, îndeplinirea și livrarea produselor alimentare online este o afacere cu marjă subțire. Orice oportunitate de reducere a costurilor este o investiție înțeleaptă.

În calitate de companie, PackIt poate gestiona, de asemenea, ridicarea de la clienți și returnarea acestora la magazinele Walmart sau la punctele de colectare din afara locului pentru dezinfectare, curățare, consolidare și expediere. Una dintre cele mai mari reclamații ale clienților este că se acumulează după ce produsele alimentare au fost livrate la domiciliu în mai multe ocazii. Serviciul de livrare și livrare de ultimul kilometru al PackIt elimină fricțiunea pentru clienți și comerciant.

Nu mă credeți că menținerea lanțului de frig este o necesitate pentru a oferi clienților cea mai bună experiență și calitate alimentară, Walmart? Du-l pe Greg Foran. Vă pot asigura că va fi de acord cu tot ce am sugerat până în acest moment.

EDOR vs. Cutii de colete și containere de depozitare

După cum sa menționat mai devreme, cercetările mele (și suspiciunile mele) mă fac să cred că Walmart intenționează fie să ofere clienților săi cutii de depozitare a coletelor pe care să le folosească pentru livrarea coletelor și a produselor alimentare, fie că Walmart va facilita relația dintre o terță parte cutii de depozitare către clienții săi. Furtul de pachete este o problemă în creștere, iar lăsarea alimentelor pe veranda din față cu pachete de gel sau sticle de apă înghețate în interior pentru a menține alimentele la rece este o soluție foarte slabă. După cum am afirmat mai devreme, un produs precum DynoSafe merită investiția, iar fondatoarea companiei, Rebecca Romanucci, a făcut o treabă excelentă în crearea unui produs de calitate.

Cu toate acestea, argumentul meu este următorul: Livrarea pachetelor sau a produselor alimentare la verandă sau la ușa din față nu aduce cea mai mare valoare. Sunt de acord cu Walmart că soluția optimă este ca pachetele și alimentele să fie livrate în casă și alimentele plasate într-un frigider. Provocarea este că majoritatea consumatorilor nu își doresc pe bună dreptate străini în casa lor, indiferent dacă poartă sau nu o cameră corporală. Prin urmare, cred că soluția optimă este livrarea coletelor și a produselor alimentare în interiorul casei, fără ca o persoană să trebuiască să intre fizic înăuntru. Cum se poate realiza acest lucru? EDOR.

Am scris prima dată despre eDOR în acest septembrie 2018 articol . Ceea ce face eDOR unic este că a fost conceput având în vedere comerțul electronic și livrarea de produse alimentare. Pachetele pot fi plasate în interiorul unui recipient care face parte din ușă. Alimentele pot fi plasate în interiorul unui recipient cu temperatură controlată care face parte și din ușă. Curățarea uscată și pachetele de diferite dimensiuni se pot încadra în sloturile special concepute pentru ușă. Valoarea pentru consumatori este că aproape orice pachet de orice dimensiune poate fi livrat și plasat într-un recipient care poate fi blocat fără ca nimeni să pună vreodată piciorul în casă.

Instalarea eDOR este la fel de simplă ca și scoaterea ușii curente a unei case, apartamente sau afaceri. Nu este necesară nicio construcție specială. De asemenea, consumatorii au posibilitatea de a-și păstra ușa actuală și de a avea o versiune mai mică a eDOR adaptată la ușa lor. (Nu recomand această opțiune din cauza creșterii preconizate a comerțului electronic și a livrării de produse alimentare online. Cred că instalarea unui eDOR complet capabil are cel mai mult sens.)

Cred că Walmart ar trebui să achiziționeze compania care a proiectat eDOR și, la rândul său, să fie partener cu Home Depot, Lowe’s sau cu o altă companie pentru a instala ușa. Sincer, cred că Walmart ar trebui să achiziționeze Best Buy și să folosească Geek Squad pentru a instala ușa și a-l plasa pe Walmart ca lider în furnizarea de servicii clienților care să răspundă tuturor nevoilor lor pentru acasă conectată, reparații de aparate și așa mai departe. Walmart ar putea oferi eDOR pentru o taxă lunară redusă, care ar include instalarea și întreținerea. Walmart ar putea chiar să fie partener FedEx pe eDOR și percepe Amazon, UPS și Serviciul Poștal al SUA o taxă pentru accesarea eDOR.

Cred că soluția optimă pentru Walmart este formarea unui parteneriat cu Royce Newcomb, fondator și proiectant șef la Strategic Innovations, compania care a inventat eDOR, sau achiziționarea companiei. În plus, Walmart ar trebui să formeze un parteneriat cu Rebecca Romanucci pentru a oferi clienților DynoSafe, dacă asta preferă. Vă recomandăm ca Walmart să vorbească cu PackIt despre proiectarea și furnizarea unui container de depozitare specific nevoilor Walmart. Concluzia este următoarea: eDOR, DynoSafe și PackIt merită mult timp și efort pentru ca Walmart să contacteze și să evalueze.

Nu împușca mesagerul, Walmart. Nu te critic, te provoc să trăiești la maximum potențialul tău. Tu ești Walmart. Am dreptul să mă aștept să conduceți și să nu urmați.

Articole Interesante