Această poveste a fost publicată inițial în Creatorii — un buletin informativ despre oamenii care alimentează economia creatorilor. Ia-l trimis în căsuța dvs. de e-mail .
Am vorbit recent cu John Kanell, în vârstă de 42 de ani ( 2,75 M, YouTube ) care a trecut de la profesor de matematică și științe la gimnaziu la influență alimentară și a creat un brand culinar de social media numit Preppy Kitchen în 2015. Kanell are, de asemenea, o carte de bucate centrată pe rețete de sezon, care va fi lansată în octombrie până în octombrie. Simon & Schuster . Pe canalul său de YouTube, Kanell le arată abonaților cum să facă totul din creveți soți la ganache de ciocolată . A discutat cu mine despre nuanțele de a fi un influencer alimentar.
„Preppy Kitchen a crescut de la un public al mamei mele care urmărea postările mele pe Facebook la milioane de abonați”, a spus Kanell. „Site-ul nostru web este chiar mai mare decât unele dintre reviste lunare. Deci Preppy Kitchen este un loc în care pot împărtăși doar rețete delicioase, care sunt cu adevărat accesibile și ușoare. Oamenii nu trebuie să fie bucătar francez și să fie perfecționiști. Este pentru bucătarii de casă care doresc doar să încerce lucruri, să aibă mâncare delicioasă și să se bucure de timpul lor în bucătărie.”
de ce a murit Glen Campbell
Culinary Media este diferită
Interacțiunea cu factorii de influență a alimentelor diferă de stilul de viață sau de alte tipuri de creatori de conținut, a spus Kanell. Crearea de conținut în jurul alimentelor necesită rețete captivante care atrag spectatorii și îi inspiră să revină.
„Aș spune că mass-media culinară se referă cu adevărat la produs, deoarece poți face fotografii frumoase, dar este vorba despre ceea ce poate face cineva acasă”, a spus Kanell. „Așadar, este să scrii o rețetă care este clară, ușor de urmat și încurajează oamenii să revină și să încerce mai multe rețete ale tale.”
Soțul lui Kanell, Brian Dow, care îl ajută cu strategia de afaceri, a mai spus că implicarea pe site-urile web tradiționale este încă răspândită în mediile culinare: „Există un consum foarte mare pentru mediile culinare în rețelele sociale, dar există încă un trafic la fel de uriaș pe o com. pentru că oamenii au nevoie de rețeta lungă pentru a obține informații reale de fond pe care le caută, în timp ce în ceea ce privește moda frumuseții și porno-ul de adăpost, nu au”, a spus el. „Deci acele puncte de comunicare au explodat într-un fel unde mâncarea nu și-a pierdut cota.”
Gândiți-vă cu atenție la intenția utilizatorului cu un videoclip scurt
Videoclipurile YouTube ale lui Kanell variază între cinci și 16 minute și, deși conținutul mai lung ca acesta continuă să ofere oportunități de monetizare pentru creatori, TikTok și Instagram Reels au câștigat popularitate. În timpul apelului său privind veniturile pentru trimestrul încheiat pe 31 decembrie, de exemplu, directorul financiar al Pinterest, Todd Morgenfeld, a abordat refuzurile utilizatorilor, descriind investițiile în conținut scurt .
Totuși, în calitate de bucătar, Kanell trebuie să treacă pe linia dintre clipurile scurte captivante care atrag spectatorii și videoclipurile mai lungi care oferă instrucțiuni.
„Intenția utilizatorului este diferită pentru un videoclip lung”, a spus el. „Le arăt oamenilor cum să facă o rețetă în detaliu, ce poate merge prost, cum să o facă corect. Și, tot ce vreau despre rețetă poate fi în acel videoclip. Într-un videoclip scurt, este mai mult o previzualizare. Este mai puțin instructiv; este pentru a uda apetitul și curiozitatea cuiva și a spune: „Oh, arată delicios. Vreau să fac asta acasă.’ Și apoi se duc să găsească rețeta.”
Dow a discutat, de asemenea, despre unele dintre provocările monetizării conținutului video scurt și despre modul în care TikTok a schimbat peisajul creatorilor. El a spus că videoclipul în formă scurtă este mai puțin profitabil, deoarece costul pentru agenții de publicitate la 1.000 de vizionări este mai mic (CPM): „De aceea, ați văzut Facebook când a făcut primul efort mare în videoclipurile monetizate și le-a permis creatorilor să distribuie. Au fost trei minute. plus video pentru că fac mai mulți bani din asta. Facem mai mulți bani din asta, dar într-adevăr TikTok a ieșit de nicăieri și a răsturnat scenariul pentru toată lumea.”
Petrece timp de calitate cu adepții
Kanell a spus că publicul său țintă este oricine și toți cei care sunt „conduși de mâncare sau cel puțin curioși de mâncare”. Dar datele sale demografice arată că aproximativ 90% dintre cei motivați sau curioși sunt femei și el este cel mai popular în jurul vârstelor 25-34 în Statele Unite.
„Mulți oameni spun că au încercat rețete și le-au plăcut”, a spus Kanell despre interacțiunile sale cu adepții săi. „Sau unele dintre interacțiunile mele preferate de pe YouTube, de exemplu, sunt atunci când oamenii împărtășesc versiunea propriei familii a unei rețete despre care postez sau îmi spun o poveste despre cum făcea bunica lor. Și a folosit condimente X, Y sau Z. Și acestea sunt momente cu adevărat speciale pentru mine, deoarece oamenii se conectează cu mâncarea și își aduc propria istorie a familiei și o împărtășesc în piesă.”
când începea mereu însorit
Acest interviu a fost publicat inițial în Creatorii , A buletin informativ despre oamenii care alimentează economia creatorului . Ia-l în ta inbox înainte de a fi online.
