Cele mai bune 10 fabrici și baruri de bere artizanale din Miami

bere artizanală renaștere în ultimul deceniu. Și cu fabricile de bere locale care câștigă în mod constant premii naționale de bere, un lucru este sigur: curba de învățare din Magic City a fost redusă semnificativ atunci când vine vorba de prepararea unor beri memorabile. Probabil stimulată de creșterea meteorică a acestei industrii, barurile locale și-au intensificat jocul de bere artizanală, oferind sticle rare și greu de găsit din întreaga lume către masele care urmăresc hameiul din Florida de Sud.

În timp ce puteți încă să frâiți un mojito solid în acest topitor tropical, ar fi bine să adăugați câteva dintre fabricile de bere din oraș și baruri de bere artizanale la itinerariul vieții de noapte. Această listă nu este în nici un caz all inclusive, dar cele zece pe care le-am selectat reprezintă un punct de plecare.

J. Wakefield Brewing

Cu o mână de premii naționale de bere sub presiune, J. Wakefield servește în mod constant unele dintre cele mai bune fabrici de bere artizanale din zonă, direct de la fabrica de bere Star Wars tematică și camera de robinet din cartierul Wynwood din Miami. El Jefe, un Hefeweizen german fabricat cu fulgi de nucă de cocos, este un favorit de mult timp aici, dar lansările speciale sunt pietre prețioase pentru care trebuie să fii atent.

Piața de bere artizanală Boxelder

Nu va trebui să vă plimbați departe de J. Wakefield înainte de a vă da peste această bară de familie și piața de bere artizanală. Prajituri dulci, bere acră sălbatică și chiar kombucha împărtășesc proprietăți imobiliare pe robinetele versatile de aici. Cu mâncăruri de bere și beri (consideră: Ben & Jerry’s și covrigi), preluări de robinete și proiecții de filme, acest cartier se mândrește cu unele dintre cele mai puternice programe din oraș.

The Tank Brewing Co.

căsătorit la prima vedere cu Jamie și Doug plus unu

La The Tank, trabucurile și berea nu fac așa ceva ciudat. Cu o distanță de 25.000 de metri pătrați, există o mulțime de spațiu pentru prepararea berii, băutură și apoi iluminarea unui stogie în salonul de trabuc alăturat. De la o cafenea brună în stil englezesc la o pală tropicală, sistemul de trei butoaie al fabricii de bere le permite să scoată o bere nouă în fiecare săptămână. Și cu 16 robinete de completat, este un lucru foarte bun.

care

Spațiul ar putea fi mic, dar selecția de bere este puternică la acest bar și restaurant. În interior, Kush oferă 18 robinete, un butoi nitro, un butoi ocazional și o listă de sticle îmbătrânite și de rezervă care conține rarități pe care ai fi greu de găsit oriunde altundeva în oraș. Decorul de aici este simultan kitsch și răcoros fără efort. Arta locală se amestecă cu picturi murale de graffiti, care se împerechează fantastic cu burgerul lor Frita - un behemoth cărnos, acoperit cu jeleu de guava, Gruyere, bețe de cartofi și felii de bacon clare.

Abbey Brewing Company

Nici o listă de bere din Miami nu este completă fără a-i aduce respectul cuvenit Abbey. În timpul perioadei de glorie a modelelor și sticlelor din South Beach, The Abbey fabrica bere delicioasă fabricată manual din bibanul său de pe Lincoln Road. Astăzi, spațiul s-a extins și a evoluat de la deschiderea sa în 1995 și are patru robinete de casă (inclusiv IPA imaculată și cvadrupla fratelui Aaron), 10 linii de oaspeți și un meniu de bare solid.

Piața și cafeneaua Riverside

seriale de vizionat 2017

Situat în Fort Lauderdale, la 30 de mile nord de Miami, o excursie la Riverside Market merită fiecare secundă petrecută în traficul I-95. Ceea ce așteaptă este o selecție de peste 650 de sticle de bere artizanală afișate cu atenție în răcitoare cu autoservire din jurul magazinului și 20 de curenți în rotație constantă. Aici este un joc palpitant de hamei și căutări - nu știi niciodată ce a stocat proprietarul Julian Siegel într-o anumită zi. Dar, după cum vor atesta mulți localnici din sudul Floridei, vânătoarea face parte din apel.

Lincoln’s Beard Brewing Co.

Mergeți spre vest și veți fi recompensați cu cea mai ciudată fabrică de bere auto-proclamată din oraș. Personalul de aici ar putea avea un simț al umorului ireverențial, dar berea pe care o produc este o afacere serioasă. IPA-urile americane, buzunarele imperiale și maronii în vârstă de butoi sunt servite într-un spațiu de depozit eclectic, complet cu canapele confortabile, mese de butoaie și un blat cu mii de bănuți - un strigăt către omonimul fabricii de bere - care au fost strâns lipite de mana.

Laser Wolf

un câine în drum spre casă

Acesta este un bar de scufundări, în cel mai bun sens al cuvântului, și unul cu gust impecabil în preparatele artizanale. Laser Wolf oferea unor jocuri de ambarcațiuni serioase localnicilor din Fort Lauderdale cu mult înainte de a avea loc revoluția locală a berii. Cu pereți roșii puternici și o pictură murală a skateboarderului profesionist Kris Markovich, este ușor să pierzi din timp în timp ce bei un microbăruț local aici. Dacă acesta este cazul, rătăciți-vă în curtea din spate pentru un aer proaspăt și un pic de muzică live. Apoi, îndreaptă-te spre altă bere.

Magazin de bere Union

O sală de la robinet, o piață de bere și un bar de crescători au prins rădăcini ferm în Little Havana, iar localnicii au devenit rapid fani. De la foștii proprietari ai autobuzului Miami Brew (și un partener anterior al Kush), Union Beer Store se amestecă în beri exotice. Vânătorii de balene - cei care caută beri de neatins - se adună la această mecca meșteșugărească, care se mândrește cu 20 de robinete și cutii frigorifice de sticle greu de găsit. Preparatele din perete, cum ar fi un absint acru și o bere blondă cu orez, scorțișoară, lactoză și fasole de vanilie, pot fi găsite la pescaj aici. De fapt, J. Wakefield a creat o bere special pentru această nouă afacere; un cadou potrivit pentru încălzirea locuinței pentru noul wunderkind de pe bloc.

M.I.A. Compania de bere

Canalizând o estetică distinctă Crocket și Tubbs, estetica de la începutul anilor 1980, M.I.A. Camera de la robinet a Beer Company este o afacere spațioasă - una care include 54 de robinete atât pentru bere pentru oaspeți, cât și pentru bere fabricată în casă. Cutiile lor, cum ar fi Miami Weiss și Tourist Trappe, pot fi găsite în majoritatea magazinelor din oraș și au atras un adept pentru stilul lor ușor de băut și nuanțat. Recent, fabrica de bere a început să se amestece în apă dură aromată - o băutură alcoolică strălucitoare, care este un contrapunct potrivit zilelor câinilor din vara Miami.