japonez whisky există astăzi ca unul dintre cele mai căutate stiluri de spirit de pe planetă. Este greu de imaginat că acum puțin peste un deceniu, strângea praf pe rafturile magazinelor de băuturi alcoolice. Ce sa schimbat? Ei bine, nu era de fapt lichidul în sine. Țara și-a demonstrat constant măiestria superioară în cadrul categoriei din 1923, când Shinjiro Torii a fondat Distileria Yamazaki în afara Kyoto. Cu toate acestea, abia în 2015, cunoscătorii au început cu adevărat să ia notă de ceea ce se întâmpla acolo - acesta este anul în care o îmbuteliere acum emblematică de la legendara unitate a fost desemnată ca cel mai bun whisky din lume în cadrul anual. Whisky Biblia , învingând concurența acerbă de la Scoţia și Irlanda . Rezultatul a acaparat titlurile internaționale și averea oricărei industrii a fost schimbată pentru totdeauna.
salariul bill o reilly
Din păcate, a ajuns să însemne și că trebuie posedă o mică avere pentru a pune mâna pe chestii. Distilerii japoneze produc lichide cu adevărat excepționale și pur și simplu nu pot face suficient de repede pentru a ține pasul cu cererea de umflare. Ca urmare, prețurile au crescut și alocările au devenit puține. Cei care sunt dispuși și capabili să plătească banii sunt recompensați cu single malțuri și amestecuri meticulos sculptate, care zumzâie cu sofisticare și complexitate. Ele flexează o profunzime de aromă și o lungime de finisaj care se pot compara favorabil cu cel mai înalt scotch.
Anumite expresii ale acestora sunt de-a dreptul imposibil de găsit. De exemplu, Yamazaki menționat mai sus – Sherry Cask 2013 – este vândut online de mai mulți retaileri internaționali la aproximativ 14.000 USD per sticlă. Cheltuirea atât de mulți bani pe whisky nici măcar nu îți garantează o sticlă solidă; necesită destul de multă încredere în site-ul specific și în priceperea lui de ambalare și expediere. Oricum, nu o veți vedea pe acesta întins în jurul magazinului local de sticle – sau în orice magazin de sticle, de altfel.
Dacă doriți să strângeți o colecție de invidiat de whisky japonez pentru barul dvs. de acasă, ați ajuns la locul potrivit. Mai jos, vă împărtășim o listă echilibrată de oferte care acoperă lărgimea profilurilor de frumusețe și arome care caracterizează categoria. Și de dragul celor care sunt realiști în ceea ce privește urmărirea lor, rămânem cu lucruri pe care aveți șansele să le obțineți efectiv, chiar dacă la un preț ridicat. Dacă doriți să evitați această ultimă parte, veți avea nevoie de o mașină a timpului, deoarece zilele whisky-ului japonez de top, la prețuri accesibile, sunt de domeniul trecutului.
Abonați-vă la buletinul informativ privind stilul de viață al Observer
Toate produsele prezentate sunt selectate independent de editorii Observer. Când cumpărați ceva prin link-urile noastre, este posibil să câștigăm un comision de afiliat care ne sprijină munca .
-
Chichibu. Chichibu Ichiro’s Malt & Grain Blended Japanese Whisky Ediție limitată
În ciuda tuturor discuțiilor despre whisky-ul japonez la prețuri exorbitante, acesta are de fapt un preț destul de rezonabil, mai ales când luăm în considerare complexitatea și vârsta sa stratificată; nimic din amestec nu are mai puțin de 10 ani. Captura aici este că unele dintre lichidele folosite în căsătorie sunt selectate manual din regiunile producătoare de whisky din afara Japoniei, inclusiv Scoția, Irlanda și Kentucky. Dar asta nu este chiar o captură, deoarece blenderul Ichiro Akuto nu servește niciun maestru în afară de aroma excepțională. El se mândrește cu combinarea malțurilor pe care le face în casă cu orice lichide din sursă, care vor îmbunătăți rezultatul final cât mai semnificativ posibil. Iată, asta echivalează cu un „whisky mondial” cu 96 de dovadă, cu accente de toffee și crumble de plăcintă cu mere.
230 USD, Cumpărați acum -
Nikka Whisky. Nikka Whisky Yoichi Single Malt 10 ani
Pentru a face față cererii crescânde pentru alcoolul său, Nikka Whisky a trebuit să elimine majoritatea expresiilor sale de vârstă după 2015. Acesta tocmai a fost reintrodus la începutul anului 2023, iar cunoscătorii îl cer deja, așa cum demonstrează prețul actual. etichetă, care este aproape dublă față de ceea ce era programat inițial să vândă cu amănuntul. Totuși, chiar și la 300 de dolari, acest suc nuanțat merită pe deplin strâns. Oferă un nas floral înainte, picături de fructe din livadă deasupra limbii, apoi se estompează din vedere cu un tratat în mentă. A culege un astfel de caracter dintr-un whisky cu vârsta de puțin peste 10 ani este o dovadă a măiestriei producătorilor de malț din această legendară distilerie din Hokkaido.
299 USD, Cumpărați acum -
Yamazaki. Whisky japonez Yamazaki 18 ani single malt
Este frustrant să ne gândim că, de curând, în 2019, Yamazaki 18 era încă accesibil la aproximativ 400 de dolari pe sticlă. Din păcate, iată-ne – nu-ți dai seama ce ai până când devine un preț exorbitant. Indiferent, acest single malt spry rămâne demn de achiziție la prețul de trei ori mai mare. De fapt, ar putea fi reprezentarea prin excelență a whisky-ului japonez în sticlă de astăzi.
Sunt atât de multe de luat în considerare în fiecare înghițitură. O dulceață inițială născută din caprifoi și vanilie cedează în cele din urmă condimentului sub formă de lemn de tămâie, cedru și cuișoare. Conducerea acestei călătorii senzoriale este Shinji Fukuyo. A cincea generație de blender-șef al mărcii adună cu atenție malțul învechit colectat din stejarul japonez, european și american pentru a ajunge la un whisky unic de 86 de probe, care este uimitor mai mare decât suma părților sale.
1.299 USD, Cumpărați acum -
Ultima Picătură. The Last Drop Whisky de malț japonez vechi de 20 de ani
The Last Drop este un îmbuteliator independent cu sediul în Regatul Unit, specializat în procurarea de băuturi spirtoase incredibil de rare de pe tot globul, aducând stocul prețios cunoscătorilor înainte ca acesta să dispară pentru totdeauna. În peste 30 de lansări, aceasta este doar a doua oară când brandul lucrează cu whisky japonez – și a meritat din plin așteptarea. La prima inspecție, malțul amestecat cu rezistență la 120 de ani este plin de fructe cu sâmburi și marțipan. Lasă-l să stea și să se deschidă în pahar, iar notele tropicale încep să apară. Deși este etichetat ca având vârsta de 20 de ani, în amestec există lichide vechi de până la patru decenii, toate s-au reunit într-un butoi construit din stejar japonez Mizunara. Doar 180 de sticle au apărut pentru distribuție la nivel mondial, așa că stocarea uneia pe bara din spate este o problemă serioasă.
6.000 USD, Cumpărați acum -
Suntory. Suntory Hibiki 30 de ani blended whisky japonez (10.000 USD)
Când Shinjiro Torii a deschis Distileria Yamazaki în urmă cu un secol, el și-a înființat și compania-mamă, House of Suntory, cu misiunea supremă de a crea cel mai bun blended whisky din lume. Nu era în viață pentru a vedea cum se întâmplă, dar Hibiki 30 este realizarea acelui vis ambițios. Prin definiție, un whisky amestecat trebuie să includă lichide de la mai multe distilerii. Linia Hibiki combină lichidul de la Yamazaki împreună cu proprietatea sa soră, Hakushu, suspendată sus în Alpii Japonezi (a fost deschisă în 1973, la 10 ani după trecerea Torii). Acesta este omul de stat în vârstă al mărcii, care a devenit disponibil în SUA abia anul trecut. Este o revelație: un buchet de marmeladă de portocale, dulceață de smochine și mandarine, echilibrat cu mocha și ciocolată neagră în fundul gurii. Ea exemplifica mult de ce Torii a apreciat blended whisky-ul în detrimentul single malt - și, de asemenea, s-ar putea să vă dea înapoi cinci cifre dacă doriți să-l dețineți.
10.900 USD, Cumpărați acum
