„A fost o călătorie lungă” Dara Mirjahangiry spune HollywoodLife într-un interviu EXCLUSIV despre ascensiunea restaurantului său, Sei Less. Conceptualizat în carantină ca o locală exclusivă pentru membri care sărbătorește cultura hip-hop, Sei Less a devenit rapid destinația obligatorie pentru cei mai buni din New York, de la deschidere în ianuarie 2022. Quavo, Kevin Hart, Gunna, Meek Mill, Cardi B, și Travis Scott sunt câteva dintre numele care au mâncat la Sei Less, dar adevăratul cosemn a venit când Fabulos și Montana franceza a scăzut „Spune mai puțin”.
„Fabolous a fost de fapt prima celebritate pe care am întâlnit-o vreodată în cariera mea de restaurant din New York”, spune Mirjahangiry. HollywoodLife. Născut în Iran, Dara și familia sa au emigrat în SUA când el avea doi ani. Crescând în America, Dara a urmat o carieră în industria ospitalității, iar asta i-a permis să se conecteze cu A-listers înainte ca aceștia să explodeze. El spune HL el a „construit aceste relații de ani de zile”, cu una dintre ele cu rapperul „Into You”. „Așadar, s-a încheiat cercul prin faptul că [Fabolous] mă strigă într-una dintre melodiile sale. A avea o melodie despre restaurantul pe care l-am deschis în ianuarie a fost doar unul dintre cele mai îmbucurătoare lucruri care s-ar fi putut întâmpla”, spune Mirjahangiry.
Mâncarea – un meniu dinamic Asian Fusion pregătit de Chef Allen Ma – este doar unul dintre motivele pentru care Sei Less este o destinație de premieră pentru titanii hip-hop. Restaurantul este, de asemenea, un loc în care cultura, și cei care o creează, primesc aprecierea pe care o merită. „Când spunem cultura și cultura hip-hop, nu înseamnă artiști muzicali”, explică Mirjahangiry. „Suntem un ecosistem de indivizi asemănători care se sprijină reciproc și se prețuiesc reciproc. Cred că asta am creat; un hub din New York, unde oamenii din afara orașului, când vin la New York, vor să-și țină întâlnirile acolo. Vor să-și filmeze podcast-ul acolo. Vor să aibă o petrecere de lansare a albumului acolo. Este un loc în care oamenii se simt confortabil – nu judecăm pe nimeni.”
Într-un interviu EXCLUSIV, Dara discută cum a fost filmarea videoclipului „Say Less” în restaurant, cum a atras Sei Less o astfel de clientelă și primul fel de mâncare pe care la servit restaurantul.
HollywoodLife: Care a fost prima ta reacție când ai auzit „Say Less” de la Fabolous și French Montana? Sau îți auzi numele în versuri?
Mirjahangiry: A fost o călătorie lungă. Am construit aceste relații de ani de zile. Fabolous a fost de fapt prima celebritate pe care am întâlnit-o vreodată în cariera mea de restaurant din New York City. Așadar, s-a încheiat cercul, punându-l să mă strige într-una dintre melodiile lui. A avea o melodie despre restaurantul pe care l-am deschis în ianuarie a fost doar unul dintre cele mai îmbucurătoare lucruri care s-ar fi putut întâmpla.
unde locuiește Kate Middleton
Cum a fost filmarea videoclipului în restaurant?
A fost destul de fără sudură. Fab și French sunt amândoi profesioniști, au avut un echipaj grozav alături de ei. Au făcut totul într-o singură zi. Cred că a fost o mare energie și a fost o plăcere să lucrez cu ei.
Ai spus că prima masă pe care ai gătit-o a fost pentru Bobby Portis. Ce a comandat, dacă pot să întreb?
Când Bobby intră, îi cunosc ordinea. comand pentru el; nici nu se uită la meniu. El a avut câteva dintre mâncărurile noastre de semnătură: satay de pui, satay de creveți, tempura de creveți rock, găluște wonton de pui, chifle de primăvară cu homar, homar cu sare și piper, creveți cu sare și piper, orez prăjit cu homar, pui la Beijing și pui dulce și acru.
Am citit că ți-ai păstrat prietenia cu cercul social din copilărie. Au fost acea atitudine, acea loialitate un factor cheie în atracția lui Sei Less față de clientela sa hip-hop/sport? Se pare că se pune accent pe astfel de legături în acele domenii.
Aș spune că un lucru care cred că este unic în ceea ce privește educația mea este că mențin relațiile cu grupul meu principal de prieteni în ultimii 30 de ani. Am crescut cu un grup foarte divers de prieteni. Cred că expunerea mea la atât de multe culturi diferite la o vârstă fragedă și că eu însumi sunt imigrant, mi-au permis să nu judec oamenii de unde sunt, ci de cine sunt.
Cred că este ceva care a rezonat cu adevărat la mulți artiști hip-hop și mulți sportivi. Au crescut în aceste situații în care mulți oameni încearcă să profite de ele sau poate să le expună sau să le folosească pentru ceva. Își dau seama repede că nu sunt unul dintre acei oameni. Construiesc cu adevărat relații bazate pe încredere, valori și prietenie, iar acele relații au evoluat în ultimii 10 ani.
Vezi această postare pe Instagram
Sei Less a fost descris ca un restaurant „creat pentru cultură”. Cum întruchipează restaurantul acel ideal/gravitație către cultura hip-hop?
Când spunem cultura și cultura hip-hop, nu înseamnă artiști muzicali. Cred că, evident, se pune un accent mare pe cultura între diferitele mărci din țară. Poate fi unii dintre cei mai mari retaileri de modă din lume, unele dintre cele mai mari mărci de băuturi alcoolice și apoi, odată cu cultura, aceasta înseamnă a fi deținerea unor mărci mari. Cred că, cu restaurantul și cum am îmbrățișat cultura, nu este vorba despre artiști și sportivi de muzică. Ar putea fi miliardarul cripto, ar putea fi miliardarul tehnologic, tipul imobiliar care investește în locuințe secțiunea 8 sau cineva care investește în proprietăți în Atlanta sau Houston.
Suntem un ecosistem de indivizi asemănători care se sprijină reciproc și se prețuiesc reciproc.
Cred că asta am creat; un hub din New York, unde oamenii din afara orașului, când vin la New York, vor să-și țină întâlnirile acolo. Vor să-și filmeze podcast-ul acolo. Vor să aibă o petrecere de lansare a albumului acolo. Este un loc în care oamenii se simt confortabil – nu judecăm pe nimeni.
Vezi această postare pe Instagramrochie christian siriano michelle obama
Ce este despre Sei Less care a atras această clientelă de top? Fiecare restaurant visează să fie un hotspot de celebrități, dar puțini o reușesc. Ce ai spune Sei Less, pe care nu mulți alții nu o fac?
Avem o clientelă încorporată cu care am lucrat de peste 10 ani. Și, unii dintre partenerii mei care fac ospitalitate au și ele anumite relații. Toate acestea le aducem împreună la Sei Less. Cred că ceea ce îl face pe Sei Less unic este că avem aceste săli de mese private în care celebritățile se simt confortabil să vină și să fie ele însele.
Nu expunem niciodată aceste celebrități; ce fac, cu cine vin. Este vorba doar de a-i face să se simtă normali. Încercăm să-i tratăm la fel ca oricare dintre clientele noastre. Cred că de aceea celebritățile rezonează cu noi; nu suntem uimiți și nici nu încercăm să fim în plus. Încercăm cu adevărat să oferim un serviciu și o atmosferă de care să se bucure. Cred că este ceva care a funcționat în ceea ce am făcut în opt luni la Sei Less.
