S-au dus vremurile unui sifon de club cu varul fiind singurul bun opțiune fără alcool la bar . O nouă ligă de băuturi sofisticate zero-proof ia naștere pentru a înlocui libațiile tale preferate sau pentru a sta singure. Indiferent dacă sunteți treaz, slăbiți sau pur și simplu doriți să vă extindeți palatul, vă oferim cele mai bune băuturi fără alcool de încercat. La urma urmei, doar o noapte liberă de băut poate duce la mai multă energie, un somn mai bun și o sănătate mintală îmbunătățită.
Așa că ridică un pahar și fă-l în continuare clasa de antrenament mâine dimineață. Iată opțiunile noastre preferate fără alcool de pe piață chiar acum.
Abonați-vă la buletinul informativ privind stilul de viață al Observer
Curiosul Elixir nr. 1
pentru o abordare fără băutură a unui Negroni Sbagliato
Game of Thrones și fanii Campari deopotrivă ar putea fi familiarizați cu Negroni Sbagliato - o versiune cu infuzie de șampanie a cocktail-ului italian clasic care a devenit viral pe TikTok anul trecut . Se pare că, cu amestecul potrivit de ierburi și alte ingrediente naturale, aceasta escapada siciliana într-un pahar poate fi replicat fără alcool.
Intră în preferatul de cult al Curious Elixirs Numarul 1 ., un cocktail gata de servit, fără alcool, făcut din rodie, portocale, condimente și adaptogeni (un cuvânt fantezist pentru plante care pot ajuta organismul să se relaxeze). Echilibrul de citrice acidulat și amărui are ca rezultat o băutură care trebuie să fie sorbită încet, de preferință în aer liber într-o seară caldă de vară.
Rhodiola, o rădăcină de plantă cu o istorie lungă în medicina orientală, care se pretinde a combate stresul, și rădăcina de gențiană, o componentă naturală a aperitivelor alcoolice pentru a stimula apetitul, o fac cocktail-ul perfect pentru relaxare după muncă și înainte de cină. Doar agitați, turnați peste gheață și bucurați-vă.
Smokey de la Optimist Botanicals
pentru margaritas-esque mezcal — fără mahmureala
Mezcal a devenit extrem de popular în ultimii ani, datorită aromei sale îndrăznețe și afumate ( Paloma de fructul pasiunii, cineva? ). Optimist Botanicals, un grup din Los Angeles care este specializat în băuturi spirtoase distilate fără alcool, atribuie inspirația pentru Amestec de afumat la excursii în deșertul California.
Compania folosește distilate naturale și extracte de CO2 pentru a crea profilele complexe de aromă găsite în tequila și mezcalul adevărat, pentru a formula o băutură dulce-amăruie și condimentată, cu note de cuișoare, ghimbir, habanero, bergamotă și portocală Valencia.
Optimist se numără printre primele mărci din scena înfloritoare fără alcool care încorporează un proces real de distilare, care poate fi greu de reprodus fără utilizarea alcoolului. Metoda sa alchimică presupune o distilare tradițională cu abur sau CO2 extracție, folosită în mod obișnuit în producția de canabis, care distilează fiecare aromă separat pentru un rezultat care are un gust aproape identic cu cel real. Observer a încercat câteva alternative de tequila și mezcal fără alcool, iar acesta este de departe cel mai bun pe care l-am experimentat până acum. Recomandarea noastră: turnați peste gheață cu niște suc proaspăt de lămâie și acoperiți cu apă minerală. Nu uitați de garnitura de jalapeño și marginea tajin.
Riesling fără alcool de la Leitz
pentru un vin zero proof care nu are gust de suc de struguri
Deși poate părea contraintuitiv, majoritatea vinurilor fără alcool nu sunt făcute în podgoriile obișnuite. Vinul dealcoolizat poate fi dificil și greoi, deoarece multe dintre arome provin din reacțiile chimice care apar în timpul procesului de fermentație. Dar cine mai bine să înțeleagă cum să rezolve aceste provocări decât producătorii de vin înșiși?
Producătorul Rheingau, Johannes Leitz, este unul dintre cei mai mari inovatori în domeniu – linia sa de vinuri fără alcool Eins Zwei Zero, care include o varietate de vinuri albe, roșii, spumante și roze, implică un proces extrem de tehnic. Este produs mai întâi ca vin adevărat, înainte de a distilare în vid procedeul separă și elimină alcoolul la o temperatură mai scăzută decât alte metode pentru a proteja integritatea vinului.
Regiunea Rheingau din Germania este cunoscută pentru clima sa rece, care ajută la stimularea vinului cu aciditate ridicată, cu note precum piersici, caise și măr verde. Albul său fără alcool nu face excepție. Preferatul nostru, Riesling, are un finisaj curat, uscat, cu elemente de citrice portocalie, rubarbă și tarhon și se asortează excelent cu fructe de mare sau cu o farfurie de brânză.
Bere fără alcool IPA
pentru acel sentiment de la 5 seara la orice oră
Spre deosebire de vinurile zero-proof, este mai greu să dai greș cu berile fără alcool. Procesul de dezalcoolizare este puțin mai puțin invaziv, deoarece o mare parte din aromă provine din ingredientele de bază ale berii, mai degrabă decât din fermentație. Unele opțiuni grozave sunt Heineken Zero , Guinness 0.0 și Compania de bere Athletic .
Una dintre cele mai bune de acolo este Bere fără alcool , o fabrică de bere artizanală specializată în băuturi cu mai puțin de 0,5% ABV. Este semnătură IPA , preparat din orz malț, ovăz, hamei și drojdie, are o aromă moderat amară, cu arome de citrice și fructul pasiunii pentru acel gust clasic de IPA. Pentru fanii berii acidulate, au un tropical grozav, zmeură și lamaie limeta opțiuni, de asemenea. Împachetați-l într-un frigider pentru un happy hour BYOB oriunde.
Spritz italian de la Lyre
pentru acel sentiment de Coasta Amalfi
Sezonul de aperol spritz este în plină desfășurare, iar producătorul de băuturi spirtoase fără alcool Lyre’s a venit cu o întorsătură de zero a aperitivului italian clasic.
Cele ale Lirei Spritz italian spiritul a surprins cu succes aromele vibrante de portocale și amărui găsite în cocktail-ul clasic de vară, cu un finisaj uscat și citric care amintește de zilele petrecute pe plajă din Positano sau de o cafenea de pe trotuar din Paris. Păstrați-l simplu și amestecați-l cu apă sodă sau faceți totul și adăugați un strop de Prosecco fără alcool ( Mionetto reprezintă o opțiune excelentă, accesibilă ).
Spiritul face și un mare înlocuitor pentru Campari pentru un Negroni sobru. Sau, turnați-l peste tonic pentru un highball italian. Salut!
