Restaurante din New York au păstrat întotdeauna un anumit cachet care transcende timpul și spațiul. Uită-te la umflăturile de caviar la modă de astăzi și martini espresso , care toate au câștigat acțiune cu puțin ajutor din scena alimentară plină de viață a orașului. De la speakeasies până la mesele de toată noaptea, dacă o poți face în New York, o poți face oriunde.
New-yorkezii se mândresc că știu despre bijuterii ascunse de la început, ceea ce înseamnă că unele dintre cele mai tari locuri din oraș sunt adesea puțin subterane - la propriu.
Până de curând, Delmonico’s, un steakhouse emblematic din Districtul Financiar, care funcționează de aproape 200 de ani, își servea bucata de friptură delmonico auto-inventată în confortul luxuriant al unui spațiu de subsol. Luxul opulent și confortul de-a dreptul unităților subterane oferă o perspectivă incredibilă asupra modului în care mesenii preferă să mănânce astăzi: vor să se simtă ca acasă și să fie îngrijiți printr-o ospitalitate deosebită.
Deși redeschiderea Delmonico este incertă, există încă o mulțime de restaurante grozave la subsol în care să te așezi și să te bucuri de o masă incredibilă. Și nu vă lăsați descurajat de locația de la nivelul inferior; acestea nu sunt vibrații de temniță. Polo Bar de la Ralph Lauren este un exemplu perfect: un spațiu de adunare la subsol slab iluminat, care servește martini clasici, cocktailuri de creveți și burgeri suculenți într-un spațiu subteran de pluș, dar surprinzător de confortabil. Alte hotspot-uri la subsol înalte au preluat scena meselor rafinate, oferind totul, de la meniuri limitate de degustare și experiențe confortabile la tejgheaua bucătarului până la cea mai mare colecție de sake din New York. Mai jos, vedeți cele mai bune restaurante cu mese rafinate care își folosesc locațiile la nivel de grădină în avantajul lor.
Abonați-vă la buletinul informativ privind stilul de viață al Observer
legea și ordinea rușine americană
Barul Polo
1 E 55th St, New York, NY 10022
Meniul acestui hotspot este inspirat de unele dintre alimentele preferate ale lui Ralph Lauren și a fost un succes imediat la deschiderea sa din 2015. Interioarele confortabile cu lambriuri din lemn aduc un sentiment binevenit de confort și ușurință, cu acel sentiment ecvestre clasic și doar un pic de ironie la comandarea unei salate BLT și a unei băuturi tari într-un spațiu atât de bogat. Deși există încă o mulțime de accente de piele și artă plină de șa, restaurantul își propune, de asemenea, să întâmpine oaspeții să mănânce, să vorbească și să râdă în spațiul slab luminat, în timp ce este așteptat de personalul îmbrăcat în Ralph Lauren, ultra-chic, personalizat. uniformele. Nu uitați să încheiți orice masă cu un sundae cu înghețată clasic, acoperit cu sos de fudge fierbinte, sau primavara pentru una cu porumb caramel Ralph, alune și înghețată cu caramel sărat. Există un cod vestimentar aici, așa că lăsați acasă tricourile, îmbrăcămintea activă și blugii rupti și pregătiți-vă pentru un răgaz din răspândirea urbană.
Sakagura
211 E 43rd St B1, New York, NY 10017
Sakagura este considerată o bijuterie ascunsă în New York și unul dintre cele mai bune baruri de sake din lume. Ascuns în Midtown Manhattan din 1996, Sakagura a condus sarcina în introducerea sake-ului din New York și oferă în prezent peste 200 de tipuri în meniu. Aceasta este o izakaya autentică cu mâncăruri japoneze în stil tapas, deși locația ascunsă poate fi puțin o provocare. Primul pas este să găsești un anumit hol într-o clădire de birouri aparent obișnuită, apoi să treci pe lângă un agent de securitate către un etaj de scări și să cobori în spațiul confortabil. Cu o selecție de sashimi, soba și udon feliate perfect, precum și farfurii mici precum A5 Wagyu la grătar cu piatră, toată lumea pleacă fericită și plină. Asigurați-vă că rezervați în avans, deoarece rezervările merg rapid.
Piața de pește din Lamia
47 Avenue B, New York, NY 10009
Mergând pe ușa din față a pieței de pește Lamia de pe Avenue B, este posibil să nu fiți pregătit pentru fericirea sub mare care vă așteaptă în restaurantul cu mai multe camere. Cabinele curbate din catifea albastră și un bar luxuriant cu tematică nautică duc la o oază subacvatică, completată cu picturi murale elaborate și o doză sănătoasă de decor plasă de pescuit. Sala de mese scufundată găzduiește un bar crud cu o expoziție abundentă cu cea mai proaspătă captură a zilei, inclusiv stridii, pește și homar. Mâncărurile se concentrează pe bucătăria mediteraneană într-un omagiu adus fundalului restaurator Lamia Funti.
Undercote
16 W 22nd St, New York, NY 10010
Cote este un local elegant coreean cu fripturi și grătar din Flatiron, cunoscut pentru fripturile la masă, care sunt învechite într-o cameră specială de învechire uscată. Undercote, barul șic chiar sub restaurant, împarte spațiul subteran cu acele fripturi îmbătrânite, dar aceasta nu este doar o cameră de îmbătrânire. Interiorul întunecat are o atmosferă elegantă de reptilină, tone de plante de seră și mâncare incredibilă. Meniul include o selecție limitată de gustări care sunt cu siguranță luxoase, dar servite într-un cadru intim și gata să fie spălate cu o gamă în continuă schimbare de băuturi. Pentru început, oricare dintre martini, inclusiv vodcă, gin și un Gibson fantezist, poate fi personalizat cu suplimente precum măsline Castelvetrano, o răsucire de lămâie sau o bucată de caviar Regiis Ova Royal Hybrid Kaluga. Pune la o cupă dacă vrei să împărtășești sau doar dacă vrei să fii incredibil de îngăduitor, deoarece saramura sărată a caviarului este cunoscută că se asortează extrem de bine cu băuturile cu alcool. Urmează-l cu o întorsătură de sezon pe un whisky sour, Novacane, și scufundă-te în „Steak and Eggs”, cu slănină cu burtă de porc afumată în casă sau gnocchi coreeni cu glazură de gochujang.
Bar cu cimbru
20 W 23rd St, Cellar, New York, NY 10010
Mâncare și cocktail-uri grozave, servite într-un bar subteran care se află într-un fost bar clandestin și de jocuri de noroc din anii 1920? Acesta este Thyme Bar, un paradis artistic pentru cocktailuri ascuns la vedere sub o brutărie de pe strada 23. The spațiul confortabil, slab luminat se joacă în vibrațiile speakeasy cu accente ornamentate și o ambianță caldă, ușor teatrală, care celebrează unele dintre cele mai cocktailuri frumoase și gustări în jur. A fi servit într-o pivniță de dinainte de război, ascunsă în inima Flatiron, cu siguranță sporește atractivitatea. Începeți cu stridii și crudo de somon combinate cu cocktail-uri de patchouli cu mezcal și veți fi transportat în cloud 9... care se întâmplă să fie și numele unui cocktail de șampanie din meniu. Sunt necesare rezervări pentru meniul complet de degustare și, da, ar putea fi încă greu de ales dintre ube crème brûlée sau Gynoecium Old Fashioned cu whisky spălat cu unt de arahide și butterscotch la desert.
smoking chinezesc
5 Doyers St, New York, NY 10013
Chinatown este un loc istoric unic din New York City, cu generații de oameni și afaceri care ocupă uneori clădiri vechi de secole. Chinese Tuxedo, numit după unul dintre primele restaurante fine din Chinatown, este un omagiu adus tuturor celor mai bune părți ale cartierului plin de viață. Ei sunt specializați în versiuni reimaginate ale mâncărurilor tradiționale chinezești de banchet, într-un spațiu care a găzduit cândva primul teatru chinezesc al orașului, pe strada Doyers. Spațiul a fost renovat minuțios pentru a păstra cât mai multe detalii istorice, cum ar fi stâlpii originali, cu accente de artă contemporană și mobilier modern de la mijlocul secolului. Sala de mese subterană se simte în același timp extinsă și confortabilă, făcând-o decorul perfect pentru a vă bucura de vinetele crocante și unul dintre cocktailurile de sezon, care se schimbă adesea.
Atomix
104 E 30th St, New York, NY 10016
Unul dintre cele mai bune restaurante din New York este ascuns într-un mic loc în subsolul unei pietre brune din Murray Hill. Echipa din spatele lui Atoboy, bucătarul Junghyun și managerul Ellia Park, sunt în spatele acestui loc, cu un meniu plin de arome moderne coreene. Barul elegant și tejgheaua bucătarului oferă doar două locuri de noapte pentru acest meniu de degustare cu 10 feluri și este una dintre cele mai căutate rezervări din jur. Meniul actual include scoici cu gochugaru și japchae cu nap și trufe negre, toate servite în tejgheaua intimului bucătarului comunal.
Sartiano este la Mercer
99 Prince St. New York, NY 10012
Când celebrul magnet al lui Jean-Georges Vongerichten, Mercer Kitchen, din hotelul de lux din Soho, The Mercer, s-a închis după aproape 25 de ani, scena mesei din New York a avut un succes. Acum, groapa subterană modernă a revenit cu un nou restaurant care ocupă spațiul... Scott Sartiano este bine numit Sartiano’s , condus de bucătarul Alfred Portale, de trei ori câștigător al premiului James Beard. Spațiul, cunoscut pentru energia sa animată din centrul orașului, va continua lucrurile cu mâncare italiană modernă menită să evoce un confort ridicat în spațiul confortabil. Meniul oferă servicii de caviar, stridii locale și mâncăruri mai ușoare, cum ar fi crudo de scoici și o selecție clasică de antipasti. Există, de asemenea, un amestec de sos roșu preferat, fripturi la grătar și mâncăruri precum branzino și o spaghete elegante cu lămâie cu caviar italian.
Vezi această postare pe Instagrampersoană decedată pe google mapsO postare distribuită de Scalinatella Restaurant (@scalinatellany)
Scalinatella
201 E 61st St, New York, NY 10065
Acest reper din Upper East Side al experiențelor culinare la nivel de grădină se simte ca simbolul vechiului New York în cel mai bun mod. Ospătarii recomandă cu experiență sticlele de Barolo pentru a savura cu mâncărurile clasice de care se bucură mutatorii și agitatorii aflați în locul sub radar. Meniul include un sortiment sezonier de pește proaspăt și paste speciale; linguine cu scoici este un remarcabil clasic. Terminați cu un tiramisu de casă pentru masă și asigurați-vă că rezervați o rezervare cu mult timp în avans - weekendurile pot fi aglomerate, așa cum era de așteptat.
