Atârnând la aproximativ 150 de mile de marginea de sud-est a Australia , Tasmania există ca o enigmă pentru majoritatea călătorilor americani. Ar putea fi o provocare pentru majoritatea chiar să identifice insula pe o hartă, dar să vă familiarizați cu acest tărâm fantezist îndepărtat merită efortul. Terenul este variat și maiestuos, variind de la stânci bazaltice înalte de kilometri până la lagune cu nuanțe turcoaz. Fauna sălbatică este la fel de capricioasă – unde altundeva vei vedea wallabii și wombații amestecându-se cu pinguini și oposume?
Deși geografia ar putea sugera că ești la capătul pământului, nu te vei simți deloc izolat aici. „Tassie” este plin de poftă culturală - de la capitala Hobart până la orașele idilice și satele de pescari de-a lungul marginilor sale de coastă. Acesta este un simptom al celui mai puternic atu al insulei: un loc de mândrie admirabil. Localnicii sărbătoresc ceea ce au, dar niciodată într-un mod exclusiv - vor să vă aducă bucurie. Fie că este whisky , brânză, bere, ciocolată sau carne de vită; totul este de clasă mondială și este evidențiat în fiecare meniu de restaurant și în fiecare listă de cocktailuri. Chiar și mini-barurile hotelurilor sunt reticente în a transporta produse de dincolo de țărmurile insulei.
Pur și simplu pune, Tasmania este paradisul producătorilor și sunt dornici să împărtășească ceea ce au creat. Tot ceea ce ți se cere este efortul de a-ți dori drumul aici. Avem îndrumările de care aveți nevoie pentru a realiza acest lucru.
Abonați-vă la buletinul informativ privind stilul de viață al Observer
Ajungand aici
Dintre cei aproape un milion de americani care călătoresc anual în Australia, practic toți ajung prin unul dintre cele mai mari trei orașe ale țării: Sydney, Melbourne și Brisbane. Fiecare dintre aceste destinații majore oferă mai multe zboruri pe zi către Hobart. Din Sydney, de exemplu, există în prezent 52 de zboruri pe săptămână către capitala tasmaniei, iar aceste zboruri pot fi de până la 120 USD pentru un bilet dus-întors. Cu alte cuvinte, este super ușor.
razboiul stelelor trilogia rian johnson
Cel mai mare obstacol, desigur, este înfruntarea călătoriei de aproximativ 14 ore pe distanță lungă prin Pacific. Dar chiar și această călătorie devine mai ușor de gestionat acum că transportatorii americani oferă rute mai frecvente, pentru mai puțin. United Airlines tocmai a lansat primul serviciu direct de la San Francisco la Brisbane în octombrie 2022 și de multe ori puteți găsi acel zbor pentru sub 2.000 USD dacă rezervați suficient de mult în avans.
Unde să stați
Tasmania nu este un loc mic. Cu o suprafață de 26.410 mile pătrate, este de fapt a 26-a cea mai mare insulă de pe pământ - aproximativ de dimensiunea Sri Lanka. Toate acestea înseamnă că, dacă intenționați să le vedeți pe toate, veți avea nevoie de câteva săptămâni. Dacă este mai mult timp de vacanță decât ați rătăcit, luați în considerare desemnarea Hobart-ului ca bază de acasă. Este de departe cel mai mare oraș de pe insulă, cu o populație de puțin peste 200.000 de locuitori, așa că există multe de văzut, de făcut și de gustat. În plus, unele dintre cele mai bune locuri de cazare ale insulei pot fi găsite aici.
Pentru un hotel chiar în inima orașului, faceți check-in Tasmanul . Deschis în decembrie 2021, hotelul de lux cu 152 de camere este de fapt trei proprietăți într-una. Prima clădire a fost construită inițial ca Spitalul Sf. Maria la mijlocul secolului al XIX-lea. Al doilea este un edificiu Art Deco din anii 1940, iar al treilea este o structură contemporană, combinând clusterul într-un complex în formă de U, direct în spatele Parlamentului. Fiecare secțiune aduce un omagiu originilor sale arhitecturale respective, astfel încât să puteți rămâne aici de trei ocazii separate și să vă bucurați de o experiență complet diferită de fiecare dată.
șlapi albaștri și aurii
Un fir comun care se desfășoară, totuși, este că probabil că veți primi o vedere fără egal a portului, a portului și a peisajului urban din jur din confortul camerei dumneavoastră bine amenajate. Veți avea, de asemenea, acces la unul dintre cele mai tari restaurante noi și baruri clandestine din Hobart chiar lângă holul de la parter (mai multe despre asta mai târziu). Cel mai bun dintre toate, proprietatea are un preț destul de rezonabil, cu camere începând de la sub 200 USD pe noapte.
Dacă doriți să vă îndreptați mai spre nord în timpul aventurilor voastre din Tasmania, Launceston, al doilea oraș ca mărime al insulei, este o altă escală care merită. De aici, rezervați Apă plată ca sări de pe loc. Construită inițial ca o moară de făină din secolul al XIX-lea, la vărsarea defileului Cataracta, a fost remodelată la începuturi pentru a ține una dintre principalele destinații de luat masa din regiune. Cel mai recent, cartierele de la etaj au fost transformate în șapte camere separate, cu vedere la râul Tamar. În fiecare dimineață, pâine cu aluat proaspăt coaptă și unt sosesc la ușa ta; Alte facilități din cameră includ jerky, gin și gem, toate produse pe o rază de 50 de mile de proprietate. Tarifele peste noapte încep de la 240 USD, iar degustările cu trei feluri de mâncare la cel mai bine cotat restaurant de la parter costă doar 60 USD per cap.
Ce să fac
După cum am spus, există o mulțime de văzut aici, răspândite pe un peisaj întins. Prin urmare, este util să asigurați o mașină de închiriat de la Aeroportul Hobart înainte de sosire, deoarece este cea mai bună modalitate de a acoperi terenul, iar costurile asociate sunt minime - este posibil să închiriați un sedan de dimensiuni medii pentru doar 150 USD pe săptămână.
Odată ce ai cheile în mână, mergi spre Hobart, situează-te și mergi prin port până Piața Salamanca . Această promenadă vibrantă este mărginită de depozite din gresie georgiană, care găzduiesc magazine, baruri și restaurante. Dacă sunteți aici într-o sâmbătă, vă veți putea plimba prin una dintre cele mai bune piețe de fermieri din toată Australia. Funcționând pe tot parcursul anului, de la 8:30 la 15:00, are 300 de tarabe care oferă tot felul de produse lucrate manual. Trufe, pulovere de lână, brânzeturi locale, coșuri de răchită, shawarma – totul este în regulă aici, cu fundalul Muntelui Wellington, care se înalță la aproximativ 4.100 de metri spre cer. Dacă este o zi însorită, puteți conduce pe Pinnacle Road până la vârf, pentru a avea un sentiment de neegalat al topografiei din jur. Călătoria durează aproximativ 30 de minute din oraș până în vârf.
După ce ați petrecut câteva zile explorând Hobart, luați în considerare o excursie pe coasta de est accidentată a lui Tassie. Îndreptați-vă către Parcul Național Freycinet și veți spiona priveliști neobstrucționate ale Wineglass Bay, chiar sub The Hazards, o serie de vârfuri de granit care se ridică dintr-o peninsulă îngustă.
Dacă sunteți în căutarea unui ceva care este puțin mai aproape de Hobart, dar la fel de îndepărtat și de uluitor, mergeți la Bruny Island. Este la 35 de minute cu mașina până la un port de feriboturi, iar traversarea costă aproximativ 30 USD dus-întors. În timpul sezonului de vârf, veți dori să vă rezervați locul din timp. Odată ajuns pe insulă, prima ta oprire ar trebui să fie cu siguranță Compania Bruny Island Cheese . Fondată în 2003 de Nick Haddow, această operațiune artizanală a ajutat la repopularizarea brânzei din lapte crud în toată Australia. Astăzi, ușa pivniței de aici oferă o jumătate de duzină de soiuri - pe care le puteți vedea cum sunt făcute în spatele unui despărțitor de sticlă - și mai multe beri artizanale, de asemenea preparate la fața locului. Nu săriți peste selecția de brânză topită și prosciutto; vine la masă într-o tigaie fierbinte.
gata de urmărire a unui jucător de box office
Ce să mănânce
Vorbind despre delicii gustoase... după cum probabil ați fi bănuit până acum, Tassie oferă o jenă de bogății la ora mesei. Există ceva pentru toată lumea, indiferent dacă îți este foame de mâncare de stradă obișnuită și de mâncare de la pub sau de mese fine pentru fața de masă albă; este peste tot în jurul tău în orice moment al zilei.
Hobart este nodul principal, desigur, și chiar acum unul dintre cele mai tare bilete din oraș este Peppa , un restaurant italian modern în interiorul Hotelului Tasman. Aici ține apăsat bucătăria Massimo Mele, unul dintre talentele culinare de top ale țării. Meniul său evidențiază pastele gătite în casă sub proteine sărate, gătite lent. Paccheri este un prim exemplu; acesta este un wagyu shin, ragu de burtă de porc care hrănește sufletul la fiecare mușcătură. Economisiți loc pentru digestiv la Maria Maria , noul speakeasy de alături, pentru o gamă inventive de specialități la comandă.
Chiar peste drum de The Tasman este o altă opțiune de nelipsit: Institutul Polar . Conceptul modern și contemporan este creația lui Louise Radman și a soțului ei vinificator, Nav Singh; Polaire a început de fapt ca o marcă de gin și, da, vei obține cel mai bun gin tonic din Hobart la bar. Restaurantul care a evoluat aici, totuși, servește și unul dintre cele mai bune meniuri de degustare din Tassie. Se sprijină foarte mult pe fructe de mare proaspete provenite din Oceanul de Sud și toate se împerechează în mod sensibil cu vinurile naturale din pivnița lui Singh, Domeniul Simha .
filme bune pe hulu sau netflix
Dacă cauți ceva în timpul orelor de prânz, urcă pe Kelly’s Steps de la Salamanca Place și în cartierul rezidențial pitoresc Battery Point. Acolo vei găsi Jackman și McRoss , o cafenea confortabilă care coace unele dintre cele mai bune plăcinte sărate pe care le veți gusta vreodată. Luați-l cu o ceașcă de ceai de turmeric și organizați un picnic după-amiaza în parcul Arthur Circus vecin. Iubitorii de pub-uri se pot îndrepta către a lui Tom McHugo în cartierul central de afaceri pentru o halbă și un sandviș cu pastramă.
Sus în Launceston, Boabele silozurilor este la furie. Meniul evidențiază curația de neșters de vite a insulei, cu mâncăruri precum crochete cu obraji de porc, crupă de miel sub chimichurri și iaurt și mâncăruri obligatorii. Carne de vită Cape Grim . Să le ai pe toate fără regrete.
Ce să bei
O să spunem doar: Tasmania are atât de multe baruri fantastice, baruri, vinărie, distilerii și berării, încât este, fără îndoială, capitala producției de whisky a emisferei sudice. Pentru a fi sincer, scena barului lui Tassie ar putea fi o poveste întreagă în sine, dar o vom reduce și vă vom oferi cele mai mari hituri.
Pentru bere și cidru, mergeți pe coasta de nord și faceți opriri la Fabrica de bere Seven Sheds , Compania de cidru Spreyton si Bar de bere Empress Craft . ajunge la Compania de bere Penguin , pentru a vă bucura de un IPA în stilul coastei de vest cu niște tacos cu pește în orașul omonim, cu privirea peste strâmtoarea Bass. Nu uitați să pozezi pentru un selfie-op demn lângă celebritatea locală: o statuie de pinguin de 15 picioare înălțime care este îmbrăcată pe tot parcursul anului pentru a se potrivi cu ocaziile sezoniere.
Iubitorii de vin au atât de multe de savurat în această parte a lumii. Tassie se mândrește cu un climat temperat cel mai potrivit pentru pinot noir, chardonnay și riesling minunat. Insula revendică, de asemenea, proprietatea unei scene de vin spumant de invidiat, iar aproape o treime din toată producția are loc în Valea Tamar. Rezervă o excursie cu Tururi de vin în Valea Tamar din Launceston și vă veți bucura de o secțiune transversală grozavă din toate acestea. În timp ce cercetați aceste podgorii, asigurați-vă că vă opriți la Turner Stillhouse , unde expat american Justin Turner îmbuteliază un brand de gin complex din punct de vedere botanic numit Three Cuts și va lansa în curând un whisky în stilul bourbonului american.
în interiorul turnurilor gemene înainte de 911
Oh, a spus cineva whisky? Bineînțeles că au făcut-o, pentru că această insulă găzduiește peste 80 de distilerii care îmbuteliază alcoolul maro. Bunicul tuturor este Lark , o operațiune veche de 30 de ani care își gestionează acum ușa pivniței din Pontville. Producătorul a devenit recent prima distilerie neutră din punct de vedere al carbonului din toată Australia, iar dacă vizitați sala de degustare (care este deschisă zilnic de la 11:00 la 17:00), veți putea degusta unele dintre mărfurile care au ajutat la propulsarea operațiunii. la statutul la nivel de cult.
În 2020, fiica acelui brand fondat de familie s-a divizat pentru a începe Distileria Killara . Kristy Booth-Lark a câștigat deja mai multe premii, atât la nivel național, cât și internațional, pentru ginurile și whisky-urile care ies din micro-still la acest startup. Ușa pivniței se află într-o fermă și o grădină responsabilă pentru unele dintre substanțele botanice folosite în interior.
În afară de Lark, al doilea cel mai mare jucător din joc este Sullivan's Cove , care operează un centru de vizitatori modest într-un parc corporativ, nu departe de Aeroportul Hobart. De când a câștigat „cel mai bun whisky single malt din lume” la World Whiskys Awards în 2014, expresiile sale limitate au fost din ce în ce mai puține. O escală aici este una dintre cele mai sigure modalități de a obține o parte din sucul prețios.
Dar cel mai bun mod de a proba toate mărfurile într-un singur loc este cu siguranță la Salamanca Whisky Bar , în inima orașului Hobart. Meniul de aici conține sute de expresii diferite de pe toată insula. Fiți avertizat că, din cauza accizelor mari, băuturile spirtoase distilate în această parte a lumii pot deveni destul de scumpe - de multe ori mai mult de 25 USD per uncie turnate. Sunteți în vacanță, totuși, și multe dintre aceste lichide nu pot fi găsite nicăieri altundeva pe pământ - este cel mai bun moment pentru a trăi.
