„Este ca și stadionul Yankee”, a spus Antony, un paznic de securitate, deasupra umărului său, dând drumul prin intrarea înfundată a ceea ce a fost locația inițială East Side a clubului de benzi Scores.
Scorurile și-au pierdut bătălia cu statul licență de băuturi alcoolice anul trecut . De atunci, imperiul din Las Vegas, Sapphire Gentlemen’s Club, s-a mutat și aseară a fost deschiderea lor oficială la New York.
Sapphire s-a asigurat că aduce curți de iluminare din spate albastru safir neon, o sculptură de gheață fluorescentă, gravată în formă de pompadour, scaune din piele mai luxoase (mult plusate, potrivit dansatorilor), covoare noi, un serviciu de concierge și un nou bucătar – Jayson Margulies de la Robert's Steak House la Penthouse Executive Club.
Antony, la fel ca alți agenți de pază joi seară, purta un costum închis la culoare cu o cravată albastră de acvariu.
- Stadionul Yankee, continuă el visător. „Așa este cu acest loc special. Acesta este bunicul cluburilor gentleman’s. De ani de zile când am crescut, ei au fost numiți strip bars sau altceva, un fel de cuvânt mai puțin corect din punct de vedere politic, știți la ce mă refer. Dar pășiți aici și sunteți numit „domn” sau „doamnă” și primiți tratamentul cu mănuși albe din minutul în care intrați pe ușă. Așa face această franciză. ”
Camera principală a lui Safir arată în mare măsură identică cu Scorurile vechi, în mare parte pentru că nu au fost efectuate lucrări de renovare. De asemenea, aspectul este similar: bara din stânga, perete oglindit și canapele în dreapta, fața și centrul scenei.
Dar unele schimbări sunt evidente: camera este mai întunecată, are mai multă iluminare în club, lasere și un nou sistem de sunet - acum nu este diferit de interiorul unei limuzine. Există covoare noi și mobilier nou (o plecare de la canapele mai stilate ale clubului Score).
M-am așezat într-unul dintre noile scaune din piele de cal, alături de partenerul de conducere al lui Sapphire, Peter Feinstein. O chelneriță care purta o rochie tubulară neagră și o centură de jartiere înfășurată în bancnote de 20 $ și 50 $ a șerpuit între noi la fiecare câteva secunde.
Domnul Feinstein a purtat un costum croit și a zâmbit. Ne-a salutat călduros și a început să vorbească despre franciză.
„În Vegas, am început cel mai mare club de gentleman din lume”, a spus el. „Conceptul a fost într-adevăr să-l facă mult mai high-end - să-l fac ceea ce eu numesc, un club de noapte cu rating R. Ceea ce am ajuns să aflăm este că am făcut ceea ce trebuie.
Am întrebat despre achiziția Scores. „Ei bine, am fost primul cumpărător logic”, a spus el, referindu-se la preluarea licenței de băuturi a clubului East 60th Street din 3 decembrie.
Orice reticență de a intra într-o afacere cu economia așa cum este?
„Absolut nu”, a spus el legănându-se înainte și înapoi pe scaunul său (nou) din piele. „Am descoperit în Vegas că afacerea noastră s-a menținut de fapt - de fapt s-a dezvoltat puțin. Și cred că asta este mentalitatea bărbaților, ca să fiu sincer cu tine.
El a continuat: „Și cred că va fi la fel și în New York, mai ales cu bărbații care se confruntă cu stresul muncii în fiecare zi, cu schimbarea economiei. Toată lumea are nevoie de o pauză.
Vorbea cu mâinile și mă privea grav. „Știi, deși nu poți lua un weekend de vacanță, poți să petreci cel puțin două ore și să te îndepărtezi de mizeria în care te afli. Și încercăm să o facem, astfel încât să fie foarte ușor. Îi vom ajuta cu asta; avem un serviciu de concierge, așa că, dacă băieții vor să meargă la un restaurant din oraș înainte sau după, îi vom ajuta - îi vom ajuta cu transportul la și de la club ...
„Încercăm să facilităm cât mai ușor posibil, astfel încât să obțineți acea pauză de două până la trei ore pe care o căutați în acest mediu economic ... Cred că există întotdeauna loc pe cardul de credit al unui tip pentru așa ceva. '
- Vezi, iată-l pe Ross! Domnul Feinstein s-a uitat de la sine și a arătat. „Este proprietarul unui fond speculativ!”
Ross își ridică privirea din pahar, surprins și încercă să ne ignore.
„Aceasta este o șansă”, a spus domnul Feinstein, „ca el să scape și să plece câteva ore, apoi să se întoarcă acasă și să devină tată și un soț bun”.
După Ross, domnul Feinstein m-a prezentat câtorva dintre dansatori și apoi ne-a trimis într-un tur al clubului cu un paznic. Punctele de atracție au inclus cam 15 camerele din spate, cu un preț cuprins între 500 și 700 de dolari pe oră - dar „Trebuie să plătești în continuare fetița”, a spus agentul de pază; și camera Howard Stern (încă încearcă să-și dea seama ce să o redenumească), care miroase oarecum a țigări și orice altceva la care mă pot gândi care s-ar lipi de velur.
I-am arătat mirosurile ghidului nostru turistic, zâmbi el. - Da, Howard obișnuia să înnebunească aici. Se uită în jurul camerei la pereții de catifea roșie și la o canapea lungă și neagră. - Tupac era aici, toată lumea era aici. A fluturat din mână și a început să iasă din cameră și să coboare scările.
'Dar încercăm să scăpăm de această imagine proastă, proastă pentru client ... Încercăm să ridicăm ștacheta, așa cum spunem noi.'
M-a condus pe hol și mi-a prezentat noul bucătar șef al restaurantului, Jayson Margulies. Domnul Margulies a trecut la Sapphire de la Penthouse’s Robert’s Steak House. L-am întâlnit în picioare lângă o casă de marcat în bluza sa de bucătar albastru. Mi-a strâns mâna, mi-a oferit mâncare și m-a condus pe hol și în bucătăria lui.
„Practic, m-au făcut să vin la acest proiect din cauza experienței mele care deschidea celălalt proiect”, a spus dl Margulies. „Au spus că acesta este copilul tău, fă ce vrei să faci.”
El a început să descrie toate facilitățile pe care le va avea bucătăria când se va deschide în două săptămâni: propriul arzător combinat pentru a face deserturi (intenționează să se specializeze în deserturi în stilul anilor 50), un aparat pentru paste, un arzător cu șase, un dublu up-și - arzător de friptură în jos (intenționează să măcelărească toate fripturile sale).
Așadar, am întrebat, de ce întotdeauna combinația de stripare și friptură?
'Este un aliment cu testosteron', a spus el, ciupind condimente într-un castron de ton.
Are frici de recesiune la restaurant? Sau un loc ca Safir poate funcționa cu testosteron?
„Nu cred că nicio industrie este rezistentă la recesiune”, a spus el cu atenție, ridicând o mână de ton noroios. „Evident, toată lumea o simte. Dar vindem fantezie aici. Suntem tipul de mediu care este un mediu curat, vindem fantezia și tradiția unui tip care vine aici și poate vedea femei frumoase și fantezi despre femei frumoase; iar când oamenii sunt în jos și economia îi supără, le oferim practic Disney World ”.
L-am părăsit pe domnul Margulies, am rătăcit în sala de mese și am dat de un client la bar încercând să atrag atenția unui dansator: „Hei, spune-i că îi voi cumpăra o băutură, a doua, în verde, pe dreapta!'
Se numea Tony și avea 44 de ani.
M-am dus la femeia pe care o arăta și i-am arătat lui Tony. - Dar băuturile sunt gratuite! (Sapphire oferea băuturi gratuite de la 20 la 22 în cinstea deschiderii). Ea a râs: „Ei bine, el poate să-mi cumpere băuturi toată noaptea, dacă vrea”.
Stătea cu grijă pe un taburet de bar înconjurat de prietenii ei. Toți erau îmbrăcați în rochii colorate de tip sifon, lipite. Am întrebat-o dacă simte că afacerea va fi bună anul acesta.
- Ei bine, toată lumea simte ciupitul, a spus ea, fluturând din mână. „Dar, uită-te în jur, sunt atât de mulți oameni aici ... Dar, din nou, există alcool gratuit, revino cu mine la 10.”
Toți dansatorii care stăteau în jurul ei chicoteau, o femeie care ținea un ambreiaj stătea din spatele ei pentru a vorbi: „Nu ne face rău buzunarele!” Mi-a fluturat luciul de buze către mine și către oricine altcineva care se uită.
„S-ar putea să ne doară puțin”, mi-a făcut din nou femeia în verde, privindu-mă. - Dar la sfârșitul zilei, bărbații sunt bărbați - vor dori să vină aici.
